【心靈蔬食】橙玉生金 文/栴檀光 |2025.01.18 語音朗讀 215觀看次 字級 大 中 小 圖/栴檀光 文/栴檀光橙玉生是一道結合有機桔橙、甘藍、雪梨的養生果饌,以清新自然的食材創造出視覺與味覺的雙重享受。 作 法 橙碗:有機桔橙外皮洗淨,做造型後舀出果肉。甘藍:選好與桔橙擺設相契的葉脈,並修剪自然。香氣:造型切落的橙皮先下水微煮,以橙香沸水急燙甘藍葉。湯品:雪梨切丁+蜜梅漬+冰糖放入小盅,入電鍋燉煮。惜食叮嚀甘藍葉可與橙絲搭配,包裹炸物,澄澄香氣口感清新,二款食材善巧運用,不必丟棄。 前一篇文章 【團圓的滋味】新春紅火好彩頭 ──當白玉蘿蔔遇上洛神花 下一篇文章 【美食交響樂】滋養好味 健康蔬食佛跳牆 熱門新聞 01【視覺DJ】柿柿如意 散策小布施2025.02.0902酋長再戰老鷹 瞄準超級盃3連霸2025.02.0703植物性飲食強化免疫 油炸燒烤甜食應少吃2025.02.0604台北道場供佛齋天 蔣萬安祈願國泰民安2025.02.0805佛光山彩繪燈籠比賽 頒獎表揚優勝作品2025.02.0606如是說2025.02.0607小牛泡熱水澡超享受 原來為救命2025.02.0608水壩工程受阻7年 8隻河狸連夜建好 2025.02.1109社論--悲憐逝者 珍惜生命2025.02.0610三好助學金學子 回山感恩座談2025.02.07 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【風華開胃菜】上海㸆苦瓜【蘭音齋】鹹甜交織濃醇味 日式湯圓慶元宵 【自然的滋味】新春祈福燕麥糕【原味美食】美味糯米糕 愈嚼愈香【純植生活】樂在蔬食 用喜樂感恩的心體驗分享十香如意菜