【本報綜合外電報導】從超市購買的蘋果用刀輕刮表面會刮出一些蠟屑，這讓人憂心是否對健康有疑慮，「是不是人工添加物？」，一位美國果農提供解答，並解釋蘋果從產地到餐桌的過程，要大家放心食用。

《紐約郵報》日前報導，蘋果及梨子農民凱特（Kait Thornton），在TikTok影片解釋蘋果表面有蠟的原因，影片累積530萬次瀏覽。

凱特在影片中展示兩顆蘋果，一顆是大家會在超市買到的蘋果，外表乾淨又清亮，她用刀子輕刮表面，刮下一層蠟，而另一顆是剛從樹上摘下的蘋果，她將塵土擦乾淨後，竟也刮出蠟屑。

凱特說，她從剛摘下的蘋果表面刮下的是蘋果天然的果蠟，是很多蔬菜水果天然形成的保護層，而摘下的蘋果在販售前要先清洗，這時果蠟也會被洗掉，因此洗淨後要再塗一層食品級蠟到蘋果表面，成為蘋果的保護層，讓蘋果不會太快腐爛、孳生真菌或營養流失。

凱特說，蜂蠟（beeswax）、蟲膠（shellac）及從巴西棕櫚樹（carnauba palm tree）樹葉萃取的巴西棕櫚蠟（carnauba wax），是3種最常見用以添加到蘋果表面的蠟，都沒有食用疑慮。