文／鍾秉諺

台灣濁水米遠近馳名，而在雲林西螺鎮、莿桐鄉一帶的稻田，更有「献納米」的美名。

據地方耆老相傳，献納米就是以前獻給日本天皇的稻米。當時西螺專門種植献納米的稻田，都是分布在西螺南方五百甲圳範圍，引濁水溪水源灌溉。在插秧之前，要先請日本和尚來田裡念經；秧插好了，四周還要用布條、繩子圍起來，就像結界一樣。不只警察隨時會來巡邏，還規定要通過献納米田時必須快速走過，更不可以在這裡便溺。

收成時，一樣要請日本和尚來念經，當地的保正、警察、稻米公司與日本情治人員，都會前來監督收割；稻子也只讓未出嫁的姑娘來晒，嫁過人、生過小孩的農婦都不可以。

西螺献納米的由來，同時也反映出西螺濁水米從日據時期就備受到肯定，以及當時對稻米品管的要求。献納米的傳說除了流傳在西螺當地，還被運用在現代的稻米行銷，透過推廣供銷到外地，彰顯其影響力。

以西螺鎮農會為例，其與西螺地區農民契作的台農71號益全香米，就是以「献納米」為品牌，在包裝設計上，正面中央以「昔時皇室御米，今日民間珍品；西螺濁水好米，献納誠心不變」呈現，底部還畫滿黑色的波浪圖案，突顯「濁水米」意象；背面則加上「献納米物語」的詳細說明，再次強調献納米的珍貴。

當消費者閱覽包裝的文字、圖案，容易感受人與土地的連結；無論時代變遷，濁水溪沿岸一代代的稻農，原來一直都在，讓献納米吃起來更有滋味。

從山川流入田園，濁水對土地的灌溉未曾停歇，農民對稻米的珍惜也未曾改變。献納米不只是過去的往事，日本天皇的御用米，如今也能在每一個人的餐桌上飄香。