江軒邑／新竹縣成功國中九年二班

記得某一年中秋節的前一天，爸爸帶著我和弟弟去夜市吃宵夜。夜市裡人聲鼎沸，我緊抓著弟弟的手，深怕他一不小心就迷失在這片人海中。一路上，擺著各式各樣的攤位，有賣滷味的、賣鹹粥的和飲料的攤位。所有的味道在空氣中混雜，如同一鍋大雜燴，而其中有股香味特別引起我的注意。

循著氣味的指引，我馬上就找到了香味的來源——臭豆腐專賣店。顧店的是一個六十幾歲的老太太，她的攤位十分簡陋，只有一鍋大油鍋和兩盒醃泡菜。抱著好奇的心，我買了一盒來嘗鮮，在等待的時間，我仔細的欣賞老太太的動作，她熟練的將臭豆腐切塊，再放入鍋中油炸，最後淋上湯汁及泡菜。一連串的動作後，臭豆腐散發出一種難以言喻的香氣。

打開紙盒，弟弟先吃一小口，他讚不絕口的說好好吃。當時，我心中疑惑，不就是豆腐加湯汁和泡菜嗎？但我心中的疑惑馬上就被推翻了，我一口咬下，藏在豆腐中的香味四溢，搭配泡菜獨特的酸味及老太太特製醬汁的鹹味，那奇異的香味令人難忘，為品嘗的人帶來喜悅。這盒臭豆腐像是人生滋味，酸味是生活中的重重考驗，豆腐是帶著彈性的人生。

即使上了國中，只要一有空，我還是會到夜市買臭豆腐，雖然老太太已經退休了，但他的兒子傳承了一樣的好味道。對我而言，要是那時候沒有嘗一嘗臭豆腐的滋味，或許我就不會愛上這個道地的美味小吃了！