文／慮恬

記得十多年前，我由葷轉素。一日，與先生去新竹，接近午餐時分，他提議：「我繼續往前開，你若看到路旁有合意的餐廳，我就停車。」說著先生便放慢了速度，但車行了長長一段路，我都沒看到素食餐廳。

這時間點太陽正大，先生有點不耐了，說道：「吃鍋邊素，不好嗎？你看，根本不好找！」我實在委屈，心裡責怪先生：「欸，怎麼不想想，一年三百六十五天，扣掉外出日子，煮飯這件事，一年之間，少說我也得做上至少六百五十回。偶爾外出，卻換不到一次情願的回饋，這太不合理了！」

過了數日後，我冷靜下來反思：蔬食是我個人的選擇，縱使是親如伴侶，也應該彼此尊重，不應過度期待，而成為他人負擔。又想想：「改變別人，不如改變自己。」當心裡這樣想的時候，委屈不見了。況且，我決定吃素，先生也只是提出「營養均衡」這觀點。在家時，我煮什麼他就吃什麼，我理應感謝他才對，怎麼還計較呢？

觀念轉變，行動也就不同了。之後，如果要外出，我就先自備好食物，搭配一點堅果、水果；如果幸運找到合宜餐廳，就當做是點心。當我設身處地這樣做時，得到的回饋是，先生從原本的「順路找」，轉變為「繞點路，特地前往。」始料未及的是，我的小改變得到先生的「心甘情願」。

又一次，陪同先生與一群朋友小聚。主人住山腳下，擅長廚藝，見到老朋友，得意地從廚房端出一道自稱是「稀世佳餚」的菜，說道：「 保證你們沒吃過，這可是餐館老闆娘特地為我收集來的，大家快嘗嘗，猜猜是什麼？」

我望著那圓盤，白白的煙霧從玻璃蓋冒了出來。朋友盛了一小碗，推向桌子中央，問：「是什麼？」 大夥兒搖頭，表示看不出來。主人公布答案：「這是豬眼睛周圍的肉。非常軟Q，趁熱大家快試試。」我看著先生，他不敢動筷；我再望向斜坐這位熱情朋友，微醺又紅通的臉上，掛著瞇瞇的雙眼，彷佛戴了副豬面具。

回程路上，我笑著問先生：「你沒吃喔？!」

「喔～看著就怕！」 先生俏皮回應。

回顧起自己十多年來蔬食路，能得到先生循序漸進的隨喜、伴行，也是幸福事項之一。