文／囡仔

當二氧化碳與水發生化學反應產生碳酸時，它的pH值成為3～4，表示汽水本身是呈現弱酸性，研究證明，汽水可以像芥末一樣刺激口腔中的神經受體。所以，汽水喝到口中，會引發一種灼熱、刺痛的感覺，不過它們喝起來並不酸，因為裡面含有許多糖與糖精，喝起來還是令人愉悅的。

喝下可樂 身體變化



根據世界衛生組織（WHO）的飲食指引，成人一天攝取糖分不應超過30c.c.，但是一瓶355c.c.的罐裝可樂就包含了50c.c.的糖，遠高於WHO的建議，讓我們來看看，喝一瓶可樂後，專家怎麼描述身體的變化。

英國著名健康專欄作家Wade Meredith曾研究報導過，可樂下肚後的狀況：喝完可樂10分鐘，原本應有噁心嘔吐感受，卻會因為可樂內的「磷酸」削弱了這種感受。20分鐘後「血糖」即快速上升，導致「胰島素」大量分泌，造成身體來不及代謝的糖，被轉化成脂肪，堆積在肝臟中。到了40分鐘左右，身體吸收了可樂內的咖啡因，使得瞳孔放大、血壓升高，此時腦內線甘酸受體無法正常運作，所以喝完可樂的人一點也不覺得疲倦，接著體內「多巴胺」分泌增加，令人感到愉悅，還想躍躍欲試喝下一瓶，其實這個過程跟吸食毒品的反應極其相似。

酸性食物 影響腸胃



到了一小時後，咖啡因讓利尿發揮功能，將可樂中所含的磷酸，攜帶著人體中的鈣、鎂、鋅以及一些身體裡的營養物質，一起隨著尿液排出體外了，但是隨著血糖的驟升與驟降，情緒會暴躁、身體會特別想睡覺。看到這裡，喝汽水、可樂與你想像有多少差異？事實上喝許多氣泡飲料都有類似的身體反應，你也可以自我覺察一下。

總之別忘記這些汽水飲料屬於酸性食物，光看坊間教授的小偏方，說清潔劑添加可樂可幫助馬桶去除尿垢、鏽蝕，或是除去衣物的油脂……等神技，不禁令人擔心，人體如攝取過多酸性飲料，對身體的腸胃又會有怎樣的影響？