【記者陳玲芳台北報導】喝咖啡也會引發蕁麻疹？有醫師日前收治一位女病人，從去年起蕁麻疹就頻繁發作，跑遍多個診所仍未能改善，後經藥物治療和追蹤，發現她對「咖啡過敏」，在戒除咖啡後，病情有了顯著改善。

每天早上來一杯咖啡，對許多上班族來說，才能啟動一天的活力，但沒想到「咖啡，竟也會引起蕁麻疹！」

嘉義慈濟診所風溼免疫科醫師吳政翰，多年來研究蕁麻疹的飲食治療，已有許多成功經驗，他指出，七成的蕁麻疹病人，可以透過飲食調整而改善症狀。

咖啡竟成過敏原

上述女上班族，原本即偶有蕁麻疹症狀，但自去年確診新冠病毒後，蕁麻疹發作更頻繁，每次發作時除了身上出現疹子外，更是奇癢無比，讓她十分困擾，多次就醫也未能改善，經吳政翰醫師協助用藥及追蹤後，才找出「過敏原」竟是咖啡。

嘉義慈濟診所風溼免疫科醫師吳政翰，多年來研究蕁麻疹的飲食治療，已有許多成功經驗，他指出，七成的蕁麻疹病人，可以透過飲食調整而改善症狀。圖／嘉義慈濟診所提供

吳政翰表示，這位病人的狀況很少見，因為咖啡並不被認為是主要過敏原；常見引起蕁麻疹的食物包括蝦、酒和花生等。根據他於2022年發表的研究成果，約七成的蕁麻疹病人能透過飲食治療得到改善。

他強調，雖然主流醫學文獻常表示蕁麻疹無法治癒，只能依賴藥物控制，但飲食調整，實際上對許多病人都有幫助。吳政翰說，很多蕁麻疹病人，並不是「一開始」就對某些食物過敏，而是在人到中年後的某一個時間點，突然發現某種東西不能吃，目前學理上還不能完全說明此現象。

避開特定食物半年

根據他的臨床經驗推斷，可能是病人本身雖有過敏體質，但一開始吃進去的有害物質，可以被體內的消化酵素消化掉，然而當消化酵素被耗盡之後，症狀就會開始出現。

吳政翰醫師提醒，飲食引起的蕁麻疹與一般食物過敏不同，這些食物被稱為「假性過敏原」，難以透過「減敏療法」改善，且血液檢查可能無法檢測出來。圖／嘉義慈濟診所提供

「此時，不妨試著暫時性地避開特定食物，至少半年左右；讓身體充分恢復能量，或許是一種解決之道。」吳政翰提醒，飲食引起的蕁麻疹與一般食物過敏不同，這些食物被稱為「假性過敏原」，難以透過「減敏療法」改善，且血液檢查可能無法檢測出來。

他說，大部分的病人不會滿足於只是吃藥控制，而是會想要知道「為什麼會這樣？」他建議，如果病情輕微，病人可以自行追蹤飲食反應，找出過敏原，經由飲食調整改善。若病情複雜，或一直找不到原因，則可尋求醫師協助。