【記者陳玲芳台北報導】風吹就痛不欲生的「痛風」發作，該怎麼舒緩、又要如何避免發作？現代人都知道要避免三高（高血壓、高血糖、高血脂），營養師提醒大家，可別忽略很熱門的第四高，也就是「高尿酸血症」，一般是指每100ml血中尿酸值男生>7mg、女生>6mg。別以為尿酸高一點還好，一旦放縱吃吃喝喝，就容易引發痛風，可能終身都要吃藥控制。

「究竟，痛風是怎麼發生的呢？」營養師高敏敏指出，遺傳、肥胖、藥物影響、過度飲酒、腎衰竭等因素，都有可能造成身體無法正常代謝「普林」， 導致尿酸濃度過高，一旦尿酸大量沈積在關節腔內，就很有可能加劇發炎，引起關節疼痛、腫脹、變形。

「痛風，為什麼在冬天特別好發？」因為天氣變涼，食欲也跟著增加，不僅少吃多動，又特別想喝熱熱的高湯，普林累積過多，就很容易引發痛風。

圖／高敏敏提供

舒緩痛風4招式

「那麼 ，痛風發作時，哪些不能吃呢？」高敏敏說，不能吃高脂肪、高普林食物，例如紅肉、海鮮等，也不能喝酒，任何酒類都會增加痛風發病的風險！很多發作到門診諮詢者，都發現「酒精」是造成發作的最後一根稻草。

還有，也不能喝碳酸飲料、果糖，果糖會大量提升尿酸濃度， 容易引發痛風，而碳酸飲料也經常使用果糖糖漿。

「要怎麼做，才能舒緩痛風？」高敏敏說有四招。首先要「冰敷」：可以用冰塊冰敷疼痛部位，緩解發炎情形，但也要注意別凍傷。其次，「減少活動量」：按摩患部會加重疼痛，建議安靜療養或減少活動量。

再來，「抬高疼痛部位」：將疼痛部位抬高過心臟，增加循環、減少疼痛、消除血管的瘀血。最後，「看診吃藥」：如果痛風症狀，遲遲未改善，必須盡快就醫治療，並依醫生指示吃藥。

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預防痛風6要訣

高敏敏也歸納出六個預防要訣：

1.喝低脂牛奶：牛奶中的蛋白質，可促進尿酸代謝。

2.天然食材吃起來：蔬菜、水果、全穀雜糧類，原型食物無過多限制，就是認真吃起來。

3.植物性蛋白質：吃植物性蛋白質，如豆腐、豆漿、毛豆、黑豆，取代高普林的動物性蛋白質。

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4.堅果、植物油：選擇好的植物油，避免動物性油脂與油炸烹調。

5.喝足夠的水：一定要喝足夠的水，一人一天約2500至3000毫升。缺乏水分也可能誘發痛風。

6.地中海飲食：均衡攝取營養，讓身體更加健康。

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高敏敏提醒大家，過重、過胖，也會降低尿酸排除效率，因此「體重管理」很重要。唯有保持正常作息、避免過度勞累，睡前泡腳約30分鐘，都是有利減輕痛風發生的好方法。

營養師提醒，過重、過胖，也會降低尿酸排除效率，因此「體重管理」很重要。圖／pexels