【記者林奕榮綜合外電報導】各種食品和配料的包裝多為一次性消耗品，最終成為廢棄物，除了增加食品的成本，加重消費者負擔，也對環境造成負面衝擊。有鑒於此，保育人士提出永續包裝倡議，建立包裝減量、選用再生材質包裝以及重複使用包裝甚至無包裝的「補充」（refill）的消費模式。

英國倫敦已出現多家零廢棄物的補充站，這些商店不提供包裝，消費者需自行準備容器；在這種銷售模式中，業者能夠把省下的包裝成本反映在商品售價上，降低產品價格，對消費者和環境來說是雙贏局面；然而，攜帶容器並不總是那麼方便，例如工作繁忙的上班族或交通不便者，這也導致這種消費模式受限。

無包裝商品能減少包裝廢棄物。圖／取自visual space網站

創辦Daun零包裝食材商店的羅伯森-麥克勞德(Louisa Robertson-Macleod），試圖提供更便利的服務，讓更多顧客選擇購買零包裝產品。

羅伯森-麥克勞德指出，倫敦雖然已開始出現小型的補充品商店，但就數量和分布位置來說仍稱不上方便的選擇，這也成為她切入市場的利基所在。她說：「補充品商店並非隨處可見，有些消費者確實無暇前去採購。」因此，羅伯森-麥克勞德推出永續送貨服務。

Daun商店使用電動自行車把無包裝的補充商品送到顧客家，相較於柴油貨車，使用電動自行車送貨能減少90%的碳排放。消費者訂購堅果、穀物、義大利麵、咖啡等商品後，Daun商店會在三天內配送。

使用自行車送貨能大幅減少碳排放。圖／取自visual space網站

為了提升永續性，Daun商店銷售的商品均事先經過審慎挑選，以高品質、在地種植、對環境影響程度較低者優先；此外，配送的商品會裝在抽繩袋裡，回收清洗後重複使用。

羅伯森-麥克勞德在2002年創立Daun商店，最初僅在距離商店較近的區域提供服務，但消費者的反應相當熱絡，目前她已把服務範圍擴展至倫敦全市。

一名顧客指出：「我沒有汽車，Daun商店是我最方便的選擇；他們的產品品質優異，價格也比超市便宜。」

羅伯森-麥克勞德表示，創立Daun商店後，她的想法開始轉變，並廣泛研究有關食品和廢棄物的議題，希望幫助人們改變消費習慣。她表示：「我們盡可能採購在地生產的商品，即使是進口產品，我們也選擇使用帆船貨船等零排放運輸的公司。」

致力協助社會擺脫塑膠材料的環保組織「塑膠星球」（(A Plastic Planet）聯合創辦人薩瑟蘭（Sian Sutherland）贊同Daun商店的營運模式，她指出，以更方便的方式提供商品，能幫助更多人轉向補充包裝模式。

薩瑟蘭說：「我們必須盡速轉向減少廢棄物的消費模式，許多人認為，使用塑膠容器後加以分類回收就行，但這依然會產生廢棄物；我們應該考慮的不是如何妥善分類，而是進一步思考是否能夠做到不需使用塑膠回收箱。現在是時候推動購物革命了。」