【記者陳玲芳台北報導】「人體腸道中含有50兆個微生物，總重量有1.5公斤，比起人體細胞的30兆還要多！」國內益生菌專家、台大名譽教授潘子明表示，腸道中的微生物統稱為「微生物菌群」，近年來醫學研究發現，腸道細菌對健康的影響廣泛。他特別強調，科學實證益生菌對8大病症具有極佳的保健功效。

潘子明說，「益生菌並不等於乳酸菌」，但大多數益生菌，屬於乳酸菌中的雙歧桿菌和乳桿菌。乳酸菌一般是指「能發酵醣類並主要生成乳酸細菌」的總稱。

保健不包治百病

「益生菌作用各不相同，民眾可依需求選擇適當菌種及菌株，達到保健功效。」潘子明說，選擇益生菌產品時，要知道活菌數愈多，其益生效果不一定愈好，重點是「菌株特性」。

目前大多數科學家認同，益生菌能夠調節腸道菌群，促進營養物質在腸道內的消化、吸收和代謝，有益人體健康。然而，「益生菌並非萬靈丹，並不能包治百病！」

他指出，益生菌要長期吃，才能真正有益腸道健康；常吃益生菌，並不會產生依賴性。「空腹」吃益生菌，最能發揮功效，而且要避免搭配熱水熱飲喝。購買益生菌粉或發酵乳，「低溫保存」效果比室溫好，有衛福部健康食品標章認證產品為佳。

圖／原水文化提供


緩解化療副作用

WHO預測未來20年，因癌症死亡人數占所有死亡人數比率將增加到70%，衛福部2021年統計資料顯示，結直腸癌是國人癌症死因第三位，也是發生率最高癌症，不論男女皆居死亡率第三位。目前治療大腸癌主要方法，是接受外科手術切除腫瘤後，輔助化學療法。使用化療藥物治療腸癌相當普遍，但化療藥物常常使病患產生嚴重的副作用，如厭食、嘔吐、虛弱、免疫抑制等。

潘子明教授研究團隊發現，NTU101發酵脫脂乳萃取物與化療藥物5-FU合併使用，可增強抗癌藥物抑制癌細胞生長效果。同時能改善化療藥物所造成的體重減輕、食欲不振。

科學實證 8功效

一般而言，人體腸道會存在和平共處的正常微生物，當其數量及種類減少時，則會被一些致病性病原菌取代而造成「失調」現象，進而引發疾病，包括長年占台灣國人死亡率第一位的癌症。

潘子明說，腸道中有好菌也有壞菌，特定的細菌，會釋放出內毒素及其他有害分子，經腸壁滲漏至血液中，觸發人體的「免疫反應」，導致「發炎」，對全身各系統造成傷害，若要避免疾病或癌症發生，維持腸道細菌動態的「均勢」與「平衡」，至關重要。

圖／pexels

潘子明今（10）日在《潘子明益生菌健康研究室：科學實證益生菌對8大病症的保健功效》新書發表會中，提出8項重點分享，包括「腸道健康」，改善腸道菌相與預防胃黏膜損傷；「免疫調節」，提升免疫力、緩和過敏反應、改善異位性皮膚炎；「代謝調節」，調降血脂、血糖、血壓及體重控制；「減緩神經精神退化」，改善中風與失智等身心記憶衰退。

「預防蛀牙」，減少致齲菌在口腔內黏附量與生長；「牙周病保健」，減少致牙周病細菌菌數、改善齒槽骨流失與牙周發炎；「緩解骨質疏鬆症」，對停經後雌激素缺乏造成骨鬆有明顯緩解與預防效果；「緩解結腸直腸癌化療副作用」，抑制癌細胞生長、改善厭食與嘔吐虛弱等。