文／陳昭妤

採訪時值秋冬，台南還是陽光普照充滿暖意，像個平行時空。蔡舜任引著眾人，走進位於台南巷內的「八吉境關帝廳」，眼前又是另一個模糊時空界限的景象：濃烈的門神畫像和全殿彩繪，出自已逝廟宇畫師潘麗水之手，很難想像，這裡幾年前曾因漏水侵蝕，加上年久失修而幾近面目全非。蔡舜任因緣際會受邀修復，率領團隊TSJ花了約1年半才將它回復至如今的嶄新程度。

宛如某種回春之術，翻新中還得保留住歲月痕跡，圍坐在廟門前老樹邊閒聊的阿公阿嬤們，看著這座廟從破敗到重生，「真的不可思議！」

笑笑地站在一旁，蔡舜任說，和修復畫作與藝術品不同，廟宇涉及的層面更廣，時間和困難度都是以倍數加乘，「但如果透過我們的手，能讓這些老廟裡的文化和典故被看見，那很值得。欣賞美跟找到美，一直是我做這個工作時最快樂的事。」

受蔣勳啟蒙 愛上藝術  

出身高雄，兒時的蔡舜任愛玩模型、愛畫畫，更愛賞鳥，「有點像現代人迷寶可夢那樣。」他回憶當時資訊不對等，不像現在上個網就知道哪裡有觀鳥亭，「我們都是要聽其他鳥友說哪個池子出現什麼鳥，假日幾個鄰居小孩就一起出動，跟著大人去找。」

出發前，小小蔡舜任會先翻閱鳥類百科，從羽毛到姿態，細細畫下每一隻要尋找的鳥種，這是他另類的記憶法，也成了他畫畫的起點。因為愛鳥，蔡舜任本想選念生物相關科系，「但我數學真的太爛了，理科念不起來。」 轉文組後，讀得開心，加以繪畫天份，推甄上東海美術系，當時帶領蔡舜任的指導教授正是蔣勳。「真的滿幸運的，蔣勳老師教我時剛好是他在東海的最後一年，我就這樣變成他的『閉門弟子』。」

開始喜歡和理解藝術，也是因為遇到蔣勳。「跟著老師看書、看電影，聽音樂，認識柏格曼、塔可夫斯基等等，才發現自己高中之前根本沒認真在讀書。」從看不懂到看出樂趣，浸潤過知識後，蔡舜任繪畫的開關始真正開啟。非科班出身的他，剛進東海時連炭筆都沒拿過，大二時，卻能一舉拿下美術系系展第2名，甚至開始賣畫。

「我當時畫畫的狀況很可怕，一天都是10幾個小時，就站著一直畫、一直畫，畫完一整面牆的大小才會罷手。」從炭筆到粉彩，最後幾年再混合水彩、油畫等，一路進化至能掌握各類複合媒材。

前往義大利 學習專業

但愛畫畫和想投入修復畢竟是兩回事，念東海美術系之初，蔡舜任壓根沒聽過「修復師」這行業，20年前的台灣對修復文物或藝術品也沒太多概念，直到畢業前他發現自己幾幅畫竟因受潮發霉，甚至脫色損壞，嚇得找蔣勳求救，「也是老師說了我才知道，原來畫是可以修的，而國外這些修復機構或學校早就已經蓬勃發展。」

查了資料，蔡舜任對修復有點興趣了，加上本就喜歡卡拉瓦喬、席勒等人的作品，一直對歐洲非常著迷，在蔣勳建議下，25歲那年，他選擇了義大利的翡冷翠學習修復，古城裡的歷史養分，也為蔡舜任滋養出更深厚的美感和眼力。「義大利人的美感是累積的，它的美是幾千年的事情，城市就算頹圮了，那殘破的稜線也都美到不行。」



洗碗、啃硬麵包、當跑腿 磨出基本工

義大利人對藝術品細節的堅持，也影響蔡舜任深遠，即便是油畫的木框，木工都會把裡面每一個卡榫、組件做到宛如工藝品，組合起來天衣無縫。

於是初到義大利西恩納（Siena）念語言學校時，當大家還在享受校園生活，蔡舜任已著手找尋能學修復的地方，輾轉得知羅馬有個老師在教修復後，他不顧4個小時的巴士車程，靠著在餐廳洗碗存車費，每周跑到羅馬學基本功。

到了第2年，蔡舜任終於進入修復學院就讀，「進去後卻發現，學校裡的實作訓練不太夠。」於是他再上街找尋修復工坊，一間間敲門詢問是否願意收學徒，好不容易找到人介紹，前6個月卻只能天天掃地跟罰站，「義大利的師徒制很重，我大概半年後才真正接觸到修復相關的工作。」

這一做就是2年7個月。回憶當時，蔡舜任每天早出晚歸，到家往往已超過晚上10點，「怕吵到室友不敢開燈或點火，只能在黑暗裡啃已經硬掉的麵包。」儘管不輕鬆，這段經歷卻為蔡舜任磨出深厚的基本功。

離開修復工坊前，蔡舜任就已接到美國紐奧良的修復工作，「2005年卡翠娜大水災，我2007年過去時基礎建設修得差不多了，他們可能看我是從歐洲來的，就交給我不少歐洲的畫作修復。」

拜翹楚為師 接觸國寶級畫作

之後重新回到義大利，是因蔡舜任想再攻讀一個學位，也在這時，他認識到影響自己深遠的歐洲修復大師Stefano Scarpelli。在看到蔡舜任於紐奧良修復的小公主油畫肖像後，Stefano只問了句：「這你一個人完成的嗎？」蔡舜任答是，Stefano便說「好，你可以來了。」憶起順利進入Stefano工作室那一刻，他的眼底仍可窺見當年的不可置信。

他回憶開始修第一幅畫時，Stefano每天早上7點就會走到自己身邊，蔡舜任提出幾個不會的地方， Stefano就快速在調色盤上做示範，「他只要教給我，我就是馬上記起來，依他教的，調出一樣的顏色，絕對不會放到隔天才做。」

會如此堅持，還在於顏料乾掉後會有色差，「直到現在，這還是我的做事態度，最晚3天內就要把解決方案搞出來。」而那塊在Stefano工作室使用的調色盤，蔡舜任一用就是10幾年，上頭疊加的，不只是色彩，還是那幾年在Stefano身邊學到的態度。



回台貢獻所學 還原寺廟風華

在外闖蕩多年，事業也算穩定，之所以選擇回到台灣從零開始，蔡舜任笑說算是機緣巧合。2010年，他剛好有機會到上海世博會工作，TEDxTaipei又正風風火火，不少在各領域有成的人都受邀回台演講分享，「正好創辦人是我很好的兄弟，就問我要不要來給個Talk。」命運是如此，在某個時刻，總會領著人走向該去的地方。幾次回來，蔡舜任也重新和台灣接起連結。

「其實以前就想過說，等這裡進步到一個階段時，自己也許可以回來貢獻，不過10年前回來時，感覺沒有太大改變。」彼時許多台灣老建物正面臨拆遷重建等爭議，蔡舜任也因此開始關注相關問題。2012年，他應台藝大之邀回台教了一陣子的書後，正巧在文資中心幫忙一些案子，就決定落腳台南組團隊、開公司，實際深入民間做想做的事。從公司只有2、3人、懵懂摸索市場狀況和定價，到最後成為數十人規模，也找到適合自己的商業模式。10年間，蔡舜任從畫作與藝術品，慢慢拓展至寺廟修復。

透過修復藝術品的手法來對待廟宇裡的物件，蔡舜任希望能讓更多人理解：「並非學院派做的東西才能稱為藝術，只要這個作品有它獨到的歷史脈絡和美感，就應該被視為是藝術品。」正如同開公司的初衷，也是想讓「修復」這門技術，和國外一樣真正變成一個行業，甚至是產業。 

「我想我會做到變成一個老頭子吧，到那時，也許還是騎著腳踏車到處跑。」修復於蔡舜任像片大海，總能因遇見不同物件，挖掘出能持續學習的知識。套上工作服、搬出工具箱，坐在桌邊的他，此時此刻，正修復著時間，也忘卻了時間。