文／囡仔

台灣櫻花季節各地區的景象與時節不盡相同，無論是欣賞八重櫻、吉野櫻還是昭和櫻，各種櫻花種會相繼綻放，畫面十分盎然美麗，這種不敗的美景，你也去欣賞過了嗎？欣賞的同時，有看過櫻花結果嗎？它所結的果就是鮮紅甜美又好吃的櫻桃吧？

櫻花結果 並非櫻桃



這可不是正確的訊息喔！櫻花的確也能結果，但是櫻花的果實並不是櫻桃！櫻花所結出來的果實比較小顆，而且味道酸澀，並不適合食用。通常我們看得到的櫻花，多半都是不結果的，因為櫻花可分為單瓣和復瓣兩類，單瓣類能開花結果，復瓣類多半不結果。所以我們常見到的櫻花，是指一種觀賞類花卉，當然就跟我們所吃的櫻桃沒有關係囉。

喬木灌木 分棵分叢



那麼現在來正本清源一下吧！櫻花（Cerasus ssp）是指櫻樹開的花，屬於薔薇科，是一種落葉常用綠化喬木，櫻花品種繁多，超過300種以上，花期十分短暫，通常在4月開花，5月結果，花朵顏色多為白色，粉色和紅色。而櫻桃花（Cerasus pseudocerasus) 則屬於是薔薇科落葉灌木李屬類植物，通常在3月開花，花朵顏色為白色，果實可以食用，花朵觀賞價值不高；再一個基本上的區分，就是喬木跟灌木外形上的差別還是很大的，也就是說，櫻樹是一棵一棵的，而櫻桃樹是一叢一叢的，另外，櫻桃花的種子是櫻桃，櫻桃花的樹幹上有點狀的紋理，沒有紋理的就是櫻花樹幹了，所以櫻花和櫻桃花其實是兩種完全不同的花卉，這樣比較是不是好區分多了呢？