【爽 口涼拌】紫玉白菜 文/巴爾虎蜜兒 |2023.01.07 語音朗讀 3797觀看次 字級 大 中 小 圖/巴爾虎蜜兒 文/巴爾虎蜜兒紫色蔬果富含花青素,這道涼拌搭配蘋果、香菜、花生、核桃,並蘊藏酸甜果香的葡萄醋。拿個深碗,放入紫玉白菜絲、蘋果絲、豆干絲、花生、核桃碎攪拌,接著放些砂糖,倒入葡萄醋,之後加入香菜末,最後撒些香油混和,即是脆口好吃的涼拌菜;不僅營養,還是餐桌上吸睛的菜肴。小叮嚀1.切絲的紫玉白菜,須加適量鹽去青澀,約30分鐘後擠乾水分。2.白豆干熱水汆燙。脫皮花生和核桃,事先微波1分鐘。3.料理中加花生,綜合白菜涼性,口感嘗起來更有層次,不加也好吃。 前一篇文章 【營養好吃】紫山藥糯米餅 下一篇文章 自製新鮮豆漿 方法步驟看這裡 熱門新聞 01【視覺DJ】湧泉洗衣池2025.04.2702林育嫻 讓森林療癒變成生活方式 2025.04.2603【詩】海天合抱的課題2025.04.2904全台桐花盛宴 追逐五月雪2025.04.2805【紀實攝影】花開花落 把握善美因緣2025.04.2706傳證長老圓寂 弘法度眾利群生2025.04.3007【遊藝筆記】又見春光到楝花2025.04.2908北海道場首屆三皈五戒 佛子滿法喜2025.04.2809社論--國民黨該反省2025.04.2710清德寺熱心公益 南投縣府感謝佛光山 2025.04.28 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蔬食百味】四喜烤麩【純植生活】涼拌蘆筍【賣菜郎說菜經】麻竹筍 鮮嫩正對時【點心時間】粉紅草莓大福【純植生活】冷萃雙瓜 佐鳳梨醋優格【節氣養生】冰箱裡的百寶罐 梅醋嫩薑泡菜 作者其他文章【自然的滋味】芹菜炒土豆絲櫛瓜蔬菜煎餅冬儲 蘋果醬味自慢愛的密碼 綠豆弍憶父親【記憶的味道】素芸豆包子尋味東北