【爽 口涼拌】紫玉白菜 文/巴爾虎蜜兒 |2023.01.07 語音朗讀 3365觀看次 字級 大 中 小 圖/巴爾虎蜜兒 文/巴爾虎蜜兒紫色蔬果富含花青素,這道涼拌搭配蘋果、香菜、花生、核桃,並蘊藏酸甜果香的葡萄醋。拿個深碗,放入紫玉白菜絲、蘋果絲、豆干絲、花生、核桃碎攪拌,接著放些砂糖,倒入葡萄醋,之後加入香菜末,最後撒些香油混和,即是脆口好吃的涼拌菜;不僅營養,還是餐桌上吸睛的菜肴。小叮嚀1.切絲的紫玉白菜,須加適量鹽去青澀,約30分鐘後擠乾水分。2.白豆干熱水汆燙。脫皮花生和核桃,事先微波1分鐘。3.料理中加花生,綜合白菜涼性,口感嘗起來更有層次,不加也好吃。 前一篇文章 【營養好吃】紫山藥糯米餅 下一篇文章 自製新鮮豆漿 方法步驟看這裡 熱門新聞 01距離地球70光年 擁有大型高溫海洋 韋伯望遠鏡 發現「水世界」行星2024.04.2702高三生自研地震App 32 萬次下載2024.04.24032024地球日 打造零塑膠未來2024.04.2204人間佛教的未來2024.04.2205【遊藝筆記】吟風一樣松──百木之長(上)2024.04.2306陸客來台現曙光 國台辦:積極推動兩岸旅遊2024.04.2507【閃文集】烈火與寒冰2024.04.230815個綠行動 日常生活就能減碳2024.04.2209永續演唱會 觀眾跳動發電2024.04.2610投器官所好慎選食材 吃出健康增添免疫力2024.04.25 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品穀雨時節飲饌水煮玉米筍【蘭音齋】紫蘿蜜糖醋素排 作者其他文章尋味東北華爾道夫沙拉端陽茶點 綠豆糕「紅棗」花與果【生命畫語】 遙望杏花林【印象旅人 】拱北殿 古寺映楓紅