文／嚴崑晉

北宋大文學家、書畫家蘇軾，字子瞻，號東坡居士，於詩、詞、文、書、畫等方面皆有很高的成就，可說是一位全才型的文藝大師。同時，他是個美食家，耳熟能詳的「東坡肉」就是他發明的。還有，他雖然酒量不好卻喜歡喝酒，自己又會釀酒，曾釀造過「蜂蜜酒」、「桂花酒」、「真一酒」、「天門冬酒」，撰有一篇三百多字的〈酒經〉，又常在詩文中提到自己釀酒的情況與方法，可說是中國酒史上著名的「飲者」。不僅如此，也因為喝酒發生一些趣事，教人看見東坡詼諧幽默的性格。

就在東坡貶居惠州時，他的好友廣州知州章楶，每個月都給蘇軾送六壺酒來；廣州治所（地方各級官吏的任職所在地）距離惠州治所約有二百四十里路，足見兩個人友誼深厚。有次，章楶派人帶著書信送六壺酒給東坡，不料，送酒的人半途跌了一跤，瓶破酒灑，到了東坡治所時，只給一封書信。於是，見信不見酒的東坡便寫了一首律詩，幽默的答謝一番。詩題叫做〈章質夫送酒六壺，書至而酒不達，戲作小詩問之〉，全詩為：

白衣送酒舞淵明，急掃風軒洗破觥。

豈意青州六從事，化為烏有一先生。

空煩左手持新蟹，漫繞東籬嗅落英。

南海使君今北海，定分百榼餉春耕。



「白衣送酒舞淵明」，是東晉田園詩人陶潛的典故。晉．檀道鸞《續晉陽秋》記載，陶淵明在九月九日重陽節時想喝一杯，才發現家中無酒，默默的走到宅邊東籬下菊叢中，摘了滿把菊花，坐在一旁；看得出來他是相當的失落。但過不久，望見一白衣人走向自己，原來是江州刺史王弘送酒來，兩人暢飲一番而後歸去。「舞淵明」自然是東坡的想像，那正犯酒癮的淵明，見人送酒來，自然是樂得手舞足蹈，開心得不得了呀！東坡用這個典故來比擬章楶與他自己，十分的貼切而自然。

成語「白衣送酒」即是出自陶潛典故與蘇軾這首詩，用以指渴望的事物，朋友即時送達，滿足了自己內心的願望。

「急掃風軒洗破觥」，「風軒」是指有窗檻的長廊或小室；「觥」，是能拿在手裡的盛酒器。東坡知道章楶即將送酒來，趕緊將住的地方打掃乾淨，又將有些缺損的破酒杯也洗乾淨，好迎接送酒的人來，其實從頸聯可得知，東坡也把下酒菜給準備好啦！這一副迫不及待、嗜酒好吃的模樣，真是生動可愛。

「豈意青州六從事，化為烏有一先生」。「青州從事」一名，在《世說新語．術解》中提到，東晉大司馬桓溫有一主簿，善於辨別酒的好壞，桓溫一有酒，便交由主簿先嘗；嘗到好酒，便管它叫「青州從事」，嘗到劣酒，便叫它「平原督郵」。之所以如此，是因為青州有個地方叫「齊郡」，平原有個地方叫「鬲縣」。古人認為，好酒的勁道可以到達肚臍，而劣酒的勁道，只能到達胸腔橫膈膜的上方。「齊」與「臍」同音，「鬲」與「膈」同音，因此，「青州從事」代稱好酒，「平原督郵」代稱劣酒。（待續）