文／李子

這家美髮店由三個熟女共同經營，她們洗頭剪燙又快又好，而且貼近每個顧客的喜好，言之有物，所以我就算搬家十幾年，仍回到這邊梳理頭髮。以她們的工作態度，對於隔壁兩間店家的品評就真的是一針見血了。

談話中提到隔壁新開了兩家由夫妻經營的店，左邊那間店賣日式鍋燒麵及壽司，每周一定周休二日，疫情期間學校採遠距教學，他們也跟著關店休息，中午只賣兩個鐘頭，下午賣三個鐘頭，相當悠閒。營業時間是自由心證，重點是食物難吃，價錢還不便宜。

右邊則是一家早餐店，一大早六點半開賣，中午兼賣午餐，內用外帶都有。中午十二點半休息，下午四點再賣晚餐至七點，認真到讓人心疼。他們的漢堡料多味美，蛋餅酥脆可口，而且價錢公道，生意相當好，讀小二的孩子放學也會來幫忙。

兩家都是年輕人開的店，一家閒閒摸魚，不精進廚藝，鄰居想捧場都嚥不下這不及格的餐點；另一家投注全部心力，從早餐賣到晚餐，不斷開發新食譜，擄獲顧客的心。

鍋燒麵店夫妻是頂客族，開店由母親投資，有了經濟靠山，用心自然不足；早餐店靠貸款開店，還有兩個孩子要養，為生活打拚的動機非常強烈。

不是有句話說：「沒傘的孩子，必須努力奔跑，你不勇敢，沒人替你堅強。」現在日式鍋燒麵店貼上紅紙要「暫停營業」，早餐店則生意興隆，附近學生、上班族天天都來消費。我也在美髮師的推薦下買了餐盒，主菜入味，四樣配菜清爽可口，還附一杯紅茶，只賣九十元，吃了挺感動的。

一樣開店二樣情，天道酬勤，人生的精采度完全掌握在自己手裡。