文／珍珍

自從離家上大學開始，我的早餐大都是路邊的阿婆古早味飯糰，或是包子兩個、燒餅油條一套、饅頭夾蛋簡單打發，了不起來個三明治配奶茶就很豐盛了，青菜在我的飲食清單中很難出頭，因為我不愛吃煮熟的軟爛蔬菜。

上輩子我可能是個外國人吧，因為太迷戀沙拉，生菜脆脆的口感實在太可口了。跟家人去吃歐式自助餐，他們盡挑CP值高的食物進攻，唯獨我青睞沙拉吧，妹妹說：「放羊吃草去！」能盡情的大啖各式生菜，我快樂的像隻春天的小羊。

但要動手準備沙拉的配料實在很麻煩，只能久久上一次餐廳犒賞自己。拜去年的三級警戒所賜，居家上班兩個月，竟養成早餐自己動手做沙拉的習慣。美生菜、蘿蔓生菜、紅捲葉萵苣、綠皺葉萵苣、芝麻葉、苜蓿芽、西洋芹、小黃瓜與紅蘿蔔，紅紅綠綠一大盤，切點當季水果增色添味，豪邁灑上葡萄乾、蔓越莓乾、腰果、核桃、夏威夷豆各式果乾點綴，水煮蛋剖四半、刨點起司片，初榨橄欖油一淋，滿口的新鮮脆綠，我又快樂的像隻小羊了。

挖上一杯自己做的甜酒釀當甜點，喝上一泡最愛的鐵觀音老茶，朝陽佐茶，春光陪襯，如此早餐堪稱絕美。每天一大盤生菜沙拉，讓惱人的宿疾「便秘」獲得最大程度的改善，這是個美麗的意外收穫，看來自己動手做沙拉這個好習慣鐵定是不能廢的。

早餐，當然要吃草啊！