【記者陳玲芳台北報導】佛光山旗山禪淨中心監寺慧專法師，昨日在「二○二二國際蔬食文化節─蔬福生活」講座活動中，以四年前出版的《行單──珍珠瑪瑙下廚房》一書為題，和大眾分享在大寮發心典座十年的經驗與智慧，並以道元禪師典座的六種持心：道心、供養心、工夫心、喜心、老心與大心，勉勵大眾在佛法中對境修行，與道相應、與佛接心。

佛門「大寮」是食物烹調、料理的地方，也是一般所稱的「廚房」，在大寮負責料理大眾齋飯飲食、調味之執事，稱為「典座」。典座除了是發心的職務，也是勵志道心的修行，「行單」的「行」是苦行，「單」是工作，慧專法師說：「尋祖師之跡，行智慧之道，是行單的目標。」

「大寮是有修道人的供養心，是廚子也是道人」，慧專法師在大寮服務，從「不會煮菜」到「能辦一桌菜」，考驗雖多，但他發願，「先做眾生馬牛、為眾生服務的心」始終不曾改變。

在廚房中，除了忍熱、忍寒、忍累、忍苦，更是長養慈悲心、忍耐力的修行道場，要兼顧所有細節，表面上看來是在做菜，實際上則是內化為「心地功夫」，與自己內心對話。

由衷感謝雲居樓開啟人生另一扇窗，這分無盡的感謝，讓他進一步將影像與故事化為《行單──珍珠瑪瑙下廚房》，分享這段美麗的成長回憶。