文／吳詠琳

霪雨天氣，獨自到台南。事情處理好，已是下午二點，恍惚之間，覺得肚子餓。車子緩緩向右轉，抬頭是國華路。

這條街是台南知名的美食街，向前覓食：有名的春捲，大排長龍；蚵嗲正在炸鍋中努力嗶波出一個個飽滿的金黃；碗糕和魚羹人潮蜿蜒。疫情期間不想人擠人，於是選了小卷米粉。碗裡頭有幾塊新鮮的小卷和少量米粉，加入醋和辣椒醬調味，卻因為心情陰天，吃不出它的美味。

經過手沖咖啡攤位，點了一杯陳年曼特寧。老闆專注的一圈一圈又一圈沖泡，我的眼球被他的專注吸引。此時，街道的車聲、說話聲和嬉笑聲，彷彿都被收納在咖啡容器裡。時間一分一秒走過，直到咖啡色的精華達到一定刻度，他的手才停下來，再將透明的杯器拿起來，輕輕搖了幾下，然後三十度角倒入紙杯。

付錢時我說：「老闆你很專注也很用心。」他露出開心的笑容說：「不這麼做，沖泡不出咖啡的好味道。」霎時，感覺到老闆為咖啡注入美好的生命。

在回程的路上，我一口一口慢慢品嘗，咖啡溫順口感喚醒味蕾，炭培香氣在口鼻之間共鳴，宛如嘗到了咖啡的生命力。就像人生，努力的過程，只為讓生命發光。想到這裡，近日來的驚嚇、驚悚、沉重與憂鬱，似乎有那麼一點點的出口。