白米價格上漲，農委會日前釋出一萬噸公糧，並將至五月每周釋出一萬噸，以十三萬噸平抑價格，官員表示，小麥價格上漲六成、麵粉八成，而產地稻穀約漲一成五，顯示「稻米上漲幅度受到控制」，但筆者認為，這種態度太樂觀了。

英國經濟學家馬爾薩斯曾預言，世界會因人口膨脹而糧食短缺，但十年前糧食產量過剩，使經濟學者認為預言失靈，如今，由於新興國家的崛起、氣候異常，與替代能源的需求，使農糧供給出現缺口，使大國到處搶米，價格自然飆漲。

但政府對國際農糧價格上揚的因應措施，沒有長期規畫，先前對麵粉價格上漲，採消關稅及營業稅因應，但仍無法反映在進口麵粉價格，甚至因標購進口麵粉不順，傳出七月可能缺料的消息，使得國內對麵粉需求更吃緊，民眾改吃米食，卻發現米價也上漲，真不知要拿什麼填飽肚皮。

政府處理糧食問題的態度，不論是以貨幣政策平抑進口物資，或以稅賦政策降低成本，只不過是短線操作，而且是杯水車薪，就稻米價來說，農糧官員認為台灣有公糧制度，可穩定市場價格，無非是自我安慰。

台灣加入WTO後，進口稻米價遠比本土稻作成本、價格為低，加上產量過剩，農委會以補助鼓勵農民休耕，造成稻米多半是進口，如今卻因出產國供應量減少或禁止出口，加上大國搶米，使國際米價格迭創新高，而國內稻田卻休耕，不但形成價格波動，未來供需也有危機。

農政單位須及時鼓勵復耕，並建立安全存糧制度，否則公糧見底時，問題將一發不可收拾。

頭家（嘉義市／食品業）