今年液水滿西疇，

父老人人卜有秋。

只要耕犁及時節，

裹茶買餅去租牛。

宋．陸游〈春耕〉

中國以農立國，自古以來就非常重視春耕，二千多年前的《荀子‧王制篇》說：「春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失時，故五穀不絕，而百姓有餘食也。」

春耕春種，季節性強，時間短。唐代詩人杜甫在〈洗兵馬〉詩中吟道：「田家望望惜雨乾，布穀處處催春種。」非常形象地描繪了春耕時節的農村景象。

清代陳恭尹在〈耕田歌〉中亦道：「春日至，農事忙，雞未鳴，耕者起。」也道出莊稼人勤儉艱苦、起早春耕的動人情景。

值得一提的是，古時農民也懂得精耕細作的好處。元代王禎《農書‧耕勞篇》說：「南方水田，轉畢則耙，耙畢則耖。」

耖的作用則是「疏通田泥……耕耙而後，此泥壤始熟矣。」

明代科學家宋應星在《天工開物》中指出：「凡一耕之後，勤者再耕三耕，然後施肥，則土質均碎，而其中膏脉釋化也。」換句話說，這樣耕耘才能使田地土肥相融，有益於農作物生長。