【本報台北訊】年終尾牙又到了，礙於年節禮俗，難免會喝上一、兩杯。醫師提醒，酒精被人體吸收極快，但代謝很慢，喝酒前，至少要先補充一些蛋白質，且不要貪杯，喝完酒後至少要休息三十分鐘到一小時，才出發到下一地點，以確保安全。

萬芳醫院副院長謝瀛華表示，有百分之九十的酒精，是利用肝臟代謝，但肝臟每小時僅約能代謝七到十公克酒精，大約等於代謝一罐易開罐啤酒的酒精量，酒精濃度愈高的酒，代謝時間就愈長。

謝瀛華指出，酒精在體內代謝慢，但吸收卻很快，約五分鐘就會出現在血液中流往全身，還會使血管擴張、肝功能、胃部黏膜受損，臨床上就曾發現有人飲酒後腦出血中風、胃潰瘍案例，還有人過量飲酒致嘔吐，卻因為嘔吐物蓋住鼻、口導致窒息個案。

他建議，民眾不要空腹喝酒、要適量喝酒，喝酒前最好先吃些東西，最好是蛋白質類的食品，「就算是一顆茶葉蛋也行」，避免胃部黏膜因空腹喝酒受損；此外，有心血管、免疫疾病、慢性病史民眾則最好能不喝酒就不喝，以免因喝酒發生意外。