文／shu tsai

前幾天，當外子打開冷凍庫，取出芒果青時，失落地哇一聲，喊說「最後一包了」。

第一次到當時還是男友的外子家，時值炎夏，他母親端出芒果青冰，沁涼入喉，喉頭滲出一層甜一層酸的薄膜，甜中帶酸的好滋味，酸中帶甜的滋味好，咬下去，鏗鏘作響，但初次見面，為了保持形象，盡量不使其發出聲音。眼前這一味，正合我的口味，而眼前這一位，日後成了我老公，芒果青可說是聯繫我與婆家情感的第一道「食物」。

蜂會為了花蜜翹首，甚至橫越大海；平時的我嘴巴不甜，在婆家安靜少語，但會為了芒果青，主動央求婆婆。也曾想過不要麻煩婆婆，直接買現成的，然而剉冰店或賣場的青芒果外表有著不自然的青螢光，且一入口，味道不佳，感覺極差。自己也試著網搜製作，卻始終未能恰如其分地做出酸甜好味道，不待外子直說，自己也知料理手藝不及婆婆，因為長年的經驗是無可取代的。

去年終於開口向婆婆請益，婆媳之間也藉由實際的互動過程，增加了一些聊天的話題。看著婆婆立在廚房流理台前，俐落拿著刨刀切削青芒果，發出脆響聲，放入砂糖和鹽巴的用量則全憑經驗。期間，我拿著手機錄影留存，影片中，婆婆還特別交代要買青皮未熟透的土芒果。

歌手五百「什麼最青？台灣啤酒最青」的廣告詞一度很流行，外子曾套用前半句自問自答，「什麼最青？」「檨仔青最青。」我也點頭認同。婆婆手作的芒果青，經過幾番抓捏收放，再置入透明塑膠袋，以紅色橡皮筋束緊，讓我帶回冷凍保存，於是，約莫半年都能吃得到這一味。無論小口囓食或大口撕咬皆宜，而帶點兒梗的獨特咬感，兼可訓練咀嚼肌。

有時周六夫妻相偕回婆家吃晚餐，廚房裡兩個女人手上忙著，外子嘴上沒閒著，無須客氣地挾菜扒飯，且吃且聊。人的這一張嘴，作用有兩個，一是說話，一是吃東西。每當外子回到婆家，既陪著婆婆說說話，又大口吃著婆婆做的東西，真的是把嘴巴的作用發揮得淋漓盡致。

外子吃慣了婆婆醃製的芒果青，這一味，讓他同時領受美食與母愛的幸福。現下家裡已沒庫存，周末回婆家時，我要跟婆婆預約芒果青，期待明年一起製作、享用。