《有機教室》小麥草聰明培植

農夫/張健雄 |2007.12.02
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小麥草稱為「綠色血液」,自己學習種小麥草、種蔬菜、種芽菜,製成養生果汁,不但吃得健康,還有怡情養性的效果,增加滿室的綠意,每天看著它長大,好開心,好滿足。小麥草澆水不必太多,用噴霧方式較理想,如太潮濕,小麥草之泥土邊容易有黴菌生長,培芽盤若能架高,通風會較良好。

●選擇有機、健康、優質的種子。把種子洗乾淨、泡水,夏天約4小時,冬天約10小時,如天氣熱,泡水期間要換水,保持種子新鮮度,泡水時間太長,種子會腐敗。

●確實瀝乾水份,把小麥種子倒入不鏽鋼洞盆,,連同洞盆放於不鏽鋼盆上,蓋上鍋蓋上覆清潔的濕紗布,濕紗布要隔空,放於陰暗處催芽,夏天約36小時,冬天約2~3天。催芽期間,如覺得天氣溫度高,要拿出來多沖幾次水,直到長出約1公分的小麥芽。

●準備有細孔的淺盆,把有機土平鋪在淺盆上約一公分厚,澆水濕潤即可。

●發好的芽要清洗乾淨,再經篩選,沒有發芽的種子會沉在盆底,撈出長好的芽均勻舖在泥土上面,輕灑一些泥土覆蓋在芽種上,再用報紙或膠布或另一個淺盆覆蓋住,放在陰涼通風的地方,每日澆水二次。

●兩日後,種子芽上長出約2公分高的青苗,此時可揭開覆蓋,將青苗連盆移至有陽光、通風,但不會直接曬到太陽的地方生長,每天澆水保持泥土濕潤。

大約第七天,小麥草約長12公分左右,便可收割。

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