【記者陳玲芳台北報導】隨國內防疫措施升級，大小朋友待在家裡的時間變多，家長們也多了陪伴與照顧任務，除需準備餐點，也要想盡各式活動，讓小朋友開心度過居家時間。衛福部國健署鼓勵親子同做健康料理，特別設計燕麥堅果餅乾、馬鈴薯披薩、五榖黑豆飯糰三款營養點心，讓大家在備餐過程中增進親子關係。

國健署署長吳昭軍表示，攝取均衡營養是強化抵抗力的好方法，推薦三款營養點心，不僅可補充營養素如維生素B群、礦物質和膳食纖維等，提升抵抗力，更能避免小朋友吃下空熱量的零食。

「燕麥堅果餅乾」，可用湯匙將熟香蕉壓成泥，混合燕麥片、南瓜籽等材料成糰後，戴上手套、整成圓餅狀。燕麥片有助調節新陳代謝、增強免疫力。南瓜籽增添口感外，更能補充礦物質鋅，幫助抗發炎。

「馬鈴薯披薩」，家長切好馬鈴薯厚片、取代餅皮，再讓小朋友鋪上色彩豐富的餡料和起司絲，餡料可加入豌豆、胡蘿蔔、花椰菜等蔬菜，攝取足夠的膳食纖維，有助於保護腸黏膜細胞與調節腸內細菌，維持腸道健康。

「五榖黑豆飯糰」，小朋友可透過捏飯糰訓練手部肌肉與其他感官，材料選用黑豆、毛豆、黃豆等乾燥豆類，是絕佳的植物性蛋白質來源。建議每餐攝取足夠的蛋白質，為構成免疫細胞的重要原料。

吳昭軍提醒大家，可以利用「我的餐盤」均衡飲食口訣與手勢，檢視是否吃足六大類食物。即日起至六月一日止，可至「餐盤知識隨堂考」活動網站挑戰營養小知識，有機會獲得精美小家電。