【本報綜合外電報導】近期一項科學論文研究顯示，每天一杯咖啡，可以讓心臟衰竭的長期風險降低百分之十二；也有大量證據顯示，咖啡確實對健康有益處，前提是咖啡不過量，且不加糖與奶。

研究人員針對美國過去三項大規模研究進行分析，分別為弗雷明漢心臟研究（ＦＨＳ）、心血管心臟研究（ＣＨＳ）和社區動脈粥樣硬化風險研究（ＡＲＩＣ），這些研究追蹤期至少十年，超過二萬一千位美國成年人參與。

研究人員將咖啡攝取量分為不喝咖啡、每天一杯、每天兩杯和每天三杯。在ＦＨＳ與ＣＨＳ取得的數據中發現，與每天不喝咖啡的人相比，每天一杯咖啡的人，心臟衰竭的風險降低百分之五到十二；而在ＡＲＩＣ的數據中，每天喝一杯咖啡的人，心臟衰竭風險並未出現變化，每天至少兩杯咖啡的人，心臟衰竭風險則降低百分之三十。

另外，研究團隊也發現，即使咖啡因是從其他食物中獲得，也有同樣效果；研究人員認為，咖啡中的抗氧化劑可能有助於減輕炎症和預防疾病。

不過他們也提醒，該研究僅發現關聯性，尚未證實其因果關係，目前仍不宜將喝咖啡做為降低心臟衰竭風險的主要手段，控制體重、運動仍是最重要的方式。