新陳代謝變差 7招飲食技巧加速代謝 |2021.03.15 語音朗讀 2001觀看次 字級 大 中 小 攝取穀物和希臘優格有助於加速新陳代謝。圖/Pexels 【本報台北訊】隨著年紀增長,新陳代謝的速度也會變慢,這也是為何人到中年,即使飲食如常,體重仍往上飆升的原因,除了可以透過運動與適量減少熱量攝取,專家也推薦一些飲食技巧、食材,幫助加快新陳代謝速度,讓你有機會穿回年輕時的衣服。吃豐盛早餐、喝點咖啡圖/Unsplash吃早餐可以促進新陳代謝,並保持全天精力充沛。不吃早餐的女性,肥胖機率是吃早餐者的4.5倍。建議吃酸奶、燕麥片,再佐以堅果以增加蛋白質。值得注意的是,咖啡因是中樞神經刺激物,會讓新陳代謝加速5%~8%(即每天約98~174卡路里),咖啡因劑量越大,效果愈明顯。不過營養師也提醒,咖啡因不宜過量。提高蛋白質攝取圖/Pexels身體需要足夠蛋白質以維持肌肉量,就像纖維一樣,蛋白質可以維持飽足感,抑制對精緻、高熱量加工食品的渴望。喝足夠的水圖/Unsplash有研究發現,喝水可以降低卡路里攝取、改變新陳代謝而獲得減重的效果。研究人員認為,多喝開水可以取代甜味飲料,且能促進脂肪分解作用。吃富含鐵質的食物圖/Unsplash缺乏鐵質,會導致紅血球攜氧量不足,影響肌肉燃燒熱量。女性會因為每個月的月經而流失鐵質,面臨新陳代謝下降的風險,豆類、菠菜等都是補充鐵質的極佳來源。足夠的維生素D圖/Unsplash根據調查,國人普遍缺乏維生素D,這種維生素對於肌肉組成十分重要,肌肉組織越多,愈能燃燒熱量,加速新陳代謝,維生素D的良好來源包括豆腐、雞蛋和穀物。吃更多含鈣食物圖/Unsplash缺乏鈣質在女性很常見,這可能減緩新陳代謝。有研究顯示,透過低脂牛奶或優格攝取鈣質,同時可以減少身體對其他食物脂肪的吸收量。增加纖維攝取圖/Unsplash多吃蔬菜、水果、全穀類,會讓人有飽足感,而減少吃其他不健康的食物。研究發現,食物中纖維含量高的女性,最不易發胖。女性的目標是每天攝取21至25克纖維,男性的目標是攝取30至38克纖維。此外,酪梨、黑豆、豆腐、扁豆、希臘優格等食物,都是能夠加速新陳代謝的食物,民眾也能多加攝取。 前一篇文章 撫慰人心 馬友友打第2劑疫苗後即興演奏 下一篇文章 信仰的力量 緬甸修女向警察下跪 求放過年輕人 熱門新聞 01普中捕手張育豪 挑戰中職狀元2025.06.2702【中醫專欄】新冠再流行,出入請小心2025.06.2803【生活智人139】 數學家 庫查司基:在不確定中學習信任與懷疑2025.06.2804漢光演習7月9日登場 3階段演練2025.06.2705【生活課題】 建立無血緣家人關懷網2025.07.0306課徵糖稅、糖捐 逾7成民眾支持2025.06.3007【臨症不脫逃 攜手向前行4】壓力來時,學習巧妙應對!2025.06.2808兩碗麵的溫柔2025.06.2909合作北大 香港人文教育中心成立北京大學簽2025.06.2710叢林學院弘法佈教賽 學子獅子吼嘹亮2025.06.27 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 拼裝電動車事故頻傳 立委促規範全球首隻「史努比鴨」 宜蘭亮相台南夜市吉祥物 夜奇鴨亮相超大幽浮雲 如迷你颱風車窗隔熱紙透光率 明年起納管不插電雲光島 獲國際設計獎