【本報綜合外電報導】近年植物肉在全球風行，其中超越肉類（Beyond Meat）靠著比爾蓋茲等名人投資，讓股價跟著水漲船高，也可看出植物性商品的投資，有後市看漲的跡象，像致力於全球素食發展的加拿大公司Eat Beyond，最近就開始在加拿大證券交易所（CSE）交易，代號EATS。

Eat Beyond對於發展植物蛋白、發酵蛋白、培養蛋白、食品技術以及細胞農業和其他實驗項目全球公司進行股權投資。

Eat Beyond首席執行官Patrick Morris說：「我們創造Eat Beyond以便於投資未來的食品，並為散戶投資者提供該行業最好的公司，市場對未來肉（Beyond Meat）等品牌產生了巨大的興趣，但這只是冰山一角，這一領域的各樣創新都是驚人的。」

Eat Beyond旨在為散戶投資者提供投資創新素食和替代食品公司的機會，目前的投資組合包括全球乳製品行業的細胞的食品科技公司、素食甜品製造商、新加坡植物肉生產平台，以及對生態友好的食品包裝生產商等。