文／伊蓮小姐

在新冠病毒COVID-19未發生前，飛機是最快速便捷，連接國與國之間，常見的交通工具。每年乘載著幾十億的人次，但是，大家知道飛行過程中，有著鮮為人知的一些冷知識嗎？

相信不少人都會抱怨飛機上的食物難吃，然而，覺得飛機餐難吃是很正常的。根據航空公司調查、研究發現，人們搭乘飛機在高空中會喪失大約2/3的味覺，當飛機起飛到高空，空氣會變得更加乾燥、氣壓低，所以導致鼻子的黏膜腫脹，因此對於食物的敏感度下降，失去了嗅覺，造成味蕾感受度跟著變低。

另外的原因是：飛機上太吵了，飛行中的引擎聲「轟轟轟」的響，確實比在安靜環境下，更加無法專注，不能吃出食物的美味。兩相加總起來，人體的味覺、嗅覺跟吵雜的飛機引擎聲，本能的感知能力下滑，才會造成人們在高空中的飛機裡吃餐點不美味的原因。

至於搭商務艙跟頭等艙是不是也是如此呢？我想必須自己親自搭看看囉！或許，下次可以試驗看看，帶著自己喜歡的食物，試著搭飛機前吃一半，以及在飛機艙裡吃另一半，看能否感受其口感的差異。