【本報台北訊】餐飲油煙、發酵臭味……這些空氣中的異味常讓民眾困擾，若環保局的稽查大隊找不到具體汙染源，只能採樣空氣，由專門的「聞臭師」官能測定。目前全台各縣市政府有「異味汙染物官能測定法」僅新北、台中、高雄、屏東、花蓮五縣市，其餘縣市均委外請人聞臭。

高雄市環保局科長鄭淑慧表示，聞臭與生理狀態有關，也受心理狀態和情緒影響。為公平客觀判定，當天身體不舒服或情緒不穩定者，都不會派予檢驗任務，像急著趕約會或剛吵架大怒的人都不行，因為可能無法平心靜氣。

每次「異味汙染官能測定」之前，聞臭師要依程序確認嗅覺正常，先聞花香、焦糖、汗臭、成熟果實、糞臭五種基準嗅液，精準答對，才能擔任「當天」的聞臭師協助異味；擔心有人嗅覺異常，每次至少要有八到十人備用。

嗅辨員洪綸駿說，稽查大隊民眾陳請異味案件，會到周邊採樣空氣送到檢驗科，但送來的空氣只有「編號」。洪綸駿表示，每次聞臭要有六名嗅辨員分兩組，每組三人同時進行，一組測定，另一組休息交互進行。

工作人員會以注射針從稽查大隊採樣袋（瓶）中，抽取適量試樣氣體注入每組三個嗅袋的其中一個，以膠帶將針孔封閉，記下含有試樣氣體之嗅袋編號；另兩個嗅袋是新鮮空氣。

洪綸駿表示，依環保署的規定，採集的汙染異味要從十倍、三十倍、一百倍、三百倍、一千倍逐一稀釋，最高稀釋至十萬倍。同一稀釋倍數由六名嗅辨員各測定兩次，在總數十二次測定中，嗅辨員全體答對七人以上，繼續較大稀釋倍數，繼續實施官能測定，直到嗅覺判定員全體答對人數在六人以下，就暫停實驗。

聞臭稀釋倍數六人以下答對，實驗暫停後，就把稀釋紀錄、濃度以數據記錄，交回稽查大隊，讓稽查人員換算汙染數值。

「聞臭師的生活有時很像修行者！」高雄市環保局嗅辨員王女士表示，如當天有排定任務，就嚴格執行不化妝、不用香水、不擦指甲油等，當天也不能吃辛辣食物；有的嗅辨員乾脆茹素，為工作、也為健康。