【本報香港電】研究發現，食物厭新傾向的普通兒童中，與基因有關的天性，可能也發揮主要作用。研究報告在最新一期《美國臨床營養學雜誌》發表。

英國科學家在一項對同卵雙生和異卵雙生雙胞胎的大型研究中發現，拒絕吃不熟悉食物的雙胞胎中，百分之七十八是天性使然，但普通兒童與基因有關。

研究小組指出，在人類進化歷史上，食物厭新傾向可能具有一定的優勢，因為這可以防止接觸到有毒食物。

不過，在食物比較安全的現代環境中，這種厭新傾向，對兒童健康有潛在的不利影響，這有可能導致兒童因偏食，而不能食用足夠的蔬菜和其他有益的食物。對此，父母應努力調整餵養方式加以糾正。

英國倫敦大學學院的露西‧庫克和同事，為了檢驗基因和父母的撫育在兒童食物厭新傾向中的作用，庫克的研究小組對五千三百九十對年齡在八歲到十一歲之間的雙胞胎，進行調查。研究雙胞胎能讓研究人員將基因和環境的效應分開│同卵雙生的雙胞胎，其基因百分之百相同，而異卵雙生的雙胞胎只有百分之五十的基因相同。只要他們是在一起養育的，這兩種類型的雙胞胎都有相同的家庭環境。

研究人員發現，與異卵雙生的雙胞胎相比，同卵雙生的雙胞胎，更可能共同具有食物厭新傾向。在所有存在這種傾向的雙胞胎中，百分之七十八的雙胞胎，是在基因作用下拒絕不熟悉食物的，其餘百分之二十二的雙胞胎，則是環境因素所致。

這項研究還顯示，基因並不完全主宰孩子對食物的反應，向孩子提供一種特定食物的頻率愈高，他們愈可能因熟悉該食物而喜歡它。研究人員認為，上述發現可能也適用於普通兒童。