【禪居食堂】芒果杏仁凍 消暑美容養顏 |2020.07.16 語音朗讀 4838觀看次 字級 大 中 小 芒果杏仁凍是夏日甜品的好選擇,不但消暑又能養顏美容。圖/記者張穎容 【記者張穎容台北報導】熾熱的夏天不免想吃甜品消暑,擔心市面賣的點心熱量太高?「禪居食堂」端出「芒果杏仁凍」,不但熱量低,同時具有養顏美容、養生消暑的效果。市面上的芒果種類繁多,本周「禪居食堂」採用的是愛文芒果,但不論哪一品種均含有胡蘿蔔素,是具抗氧化功能的植化素,進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A,有預防癌症的效果。配料「一碗杏仁茶」的杏仁粉是由南杏製成,南杏又稱為甜杏仁,常被用來製作甜品,香氣淡、味道微甜,具有潤肺止咳、促進腸胃蠕動、抗老抗氧化、降低心血管疾病,以及預防糖尿病的功效。圖說:芒果杏仁凍。圖/記者張穎容《看影片學做菜》經典年菜 八寶芋泥輕鬆上桌食材芒果4~5顆杏仁粉4~5大匙低脂鮮奶200cc糖3~4大匙吉利T粉1.5大匙水800cc(約4杯)*示範影片為4~6人份,若想煮2人份,可自行將食材減半。圖說:芒果杏仁凍所需食材。圖/記者張穎容作法1.芒果去皮切丁。 2.杏仁粉先用200cc冷水攪拌勻,600 cc水煮開後加入杏仁水,再熄火倒入鮮奶。3.把砂糖和吉利T粉混合均勻,再慢慢倒入作法2中,邊倒邊攪拌至砂糖溶化。4.備一容器,底部先放入芒果,再將3慢慢倒入,蓋上蓋子放入冰箱冷藏約4小時即可取出切塊食用。*貼心小叮嚀:1.吉利T粉和杏仁粉要用溫水先泡開才不會結塊。2.素食者要使用吉利T粉,吉利丁是屬於動物性膠質。(料理示範/妙具、拍攝剪輯/張穎容、餐具YU Living提供)《看影片學做菜》簡單快速 電子鍋零失敗蘿蔔糕 前一篇文章 75%傳染病源自動物 蔬食當道 南韓吃素人口激增 下一篇文章 青花菜拿鐵 兩匙滿足一日營養 熱門新聞 01【悅讀人生】 與羊共舞2025.09.0502美南平原市大遊行 新州佛光人同樂2025.09.0403斷句。段落。章節2025.09.0404公益音樂會 金蓮淨苑音緣傳情2025.09.0405紐西蘭國防部軍官 參訪北島佛光山2025.09.0406星雲大師全集【講演集】禪學與淨土—禪堂的生活與清規 4-3 2025.09.0407陸93閱兵 中俄朝元首世紀同框2025.09.0408【撫今追昔】台北監獄圍牆與戰俘紀念碑2025.09.0409大豆油墨2025.09.0410環保印刷原則2025.09.04 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蔬食百味】 田園豆包【賣菜郎說菜經】 瓠、匏、扁蒲 葫蘆裡賣什麼瓜【節氣養生】 白露 掌心的甜糯 五穀黏豆包【植感滋味】 花椰菜的記憶【生活蔬食】 三杯塔香麵腸【蘭音齋】 布施孝道月 趣致可口鬼饅頭