【禪居食堂】芒果杏仁凍 消暑美容養顏 |2020.07.16 語音朗讀 4685觀看次 字級 大 中 小 芒果杏仁凍是夏日甜品的好選擇,不但消暑又能養顏美容。圖/記者張穎容 【記者張穎容台北報導】熾熱的夏天不免想吃甜品消暑,擔心市面賣的點心熱量太高?「禪居食堂」端出「芒果杏仁凍」,不但熱量低,同時具有養顏美容、養生消暑的效果。市面上的芒果種類繁多,本周「禪居食堂」採用的是愛文芒果,但不論哪一品種均含有胡蘿蔔素,是具抗氧化功能的植化素,進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A,有預防癌症的效果。配料「一碗杏仁茶」的杏仁粉是由南杏製成,南杏又稱為甜杏仁,常被用來製作甜品,香氣淡、味道微甜,具有潤肺止咳、促進腸胃蠕動、抗老抗氧化、降低心血管疾病,以及預防糖尿病的功效。圖說:芒果杏仁凍。圖/記者張穎容《看影片學做菜》經典年菜 八寶芋泥輕鬆上桌食材芒果4~5顆杏仁粉4~5大匙低脂鮮奶200cc糖3~4大匙吉利T粉1.5大匙水800cc(約4杯)*示範影片為4~6人份,若想煮2人份,可自行將食材減半。圖說:芒果杏仁凍所需食材。圖/記者張穎容作法1.芒果去皮切丁。 2.杏仁粉先用200cc冷水攪拌勻,600 cc水煮開後加入杏仁水,再熄火倒入鮮奶。3.把砂糖和吉利T粉混合均勻,再慢慢倒入作法2中,邊倒邊攪拌至砂糖溶化。4.備一容器,底部先放入芒果,再將3慢慢倒入,蓋上蓋子放入冰箱冷藏約4小時即可取出切塊食用。*貼心小叮嚀:1.吉利T粉和杏仁粉要用溫水先泡開才不會結塊。2.素食者要使用吉利T粉,吉利丁是屬於動物性膠質。(料理示範/妙具、拍攝剪輯/張穎容、餐具YU Living提供)《看影片學做菜》簡單快速 電子鍋零失敗蘿蔔糕 前一篇文章 75%傳染病源自動物 蔬食當道 南韓吃素人口激增 下一篇文章 青花菜拿鐵 兩匙滿足一日營養 熱門新聞 01白袍計畫2024.04.1902【時光重逢】 玉蘭花的香氣2024.04.1903社論 失敗教改,如何挽救2024.04.1804政院人事長蘇俊榮 讚歎佛光山弘法國際化2024.04.1905人間佛教研究選題論證會 青年學者關注佛教文化傳承2024.04.1806截肢足球員 單腳踢出一片天2024.04.1907【悅讀人生】懷念故友2024.04.1908【影中人生】《周處除三害》 所有教養要從小做起2024.04.2009【小品人間】 後路2024.04.1910紐國北島佛光山慶佛誕 多元宗教齊聲祝禱和平2024.04.19 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 穀雨時節飲饌水煮玉米筍【蘭音齋】紫蘿蜜糖醋素排如何做 義大利麵疙瘩彩虹餐的魅力【異鄉食情】亞麻子 從原料變養生