【記者楊旻芳／台北報導】今天是農曆12月初八「臘八節」，許多人可能都曾聽過「臘八粥」，但你知道它的由來嗎？關於臘八節的由來，有非常多種說法，但最多人聽過的，還是為了紀念釋迦牟尼得道成佛喔！

臘八節，又稱臘八，源自中國的一個傳統節日，因在農曆十二月初八，也就是臘月初八慶祝而得名。

相傳佛陀在成道前，曾經經過六年苦行，接受牧羊女供養乳糜，在回復體力後，農曆十二月八日於伽耶山菩提樹下夜暏明星悟道，因此後人稱此日為「佛陀成道紀念日」又稱「法寶節」。為佛教徒盛大節日之一。為了慶祝這一天，佛光山每年都有煮臘八粥分享給大眾結緣。


圖說：義工在分裝臘八粥。 人間社記者吳仕英攝

臘八粥分送台灣各地區的公家單位、醫院、友寺、宮廟、銀行、學校、養護中心等地方，歡喜結緣，在佛光山台北道場12樓齋堂今天上午十時也開放發送臘八粥給大眾來享用，共享這份喜悅。


圖說：台北道場12樓齋堂今天上午十時也開放發送臘八粥給大眾來享用，共享這份喜悅。圖／楊旻芳。

《幸福福袋食譜》作者陳寶月，昨（1）日在台南市南門公園舉辦「說臘八食臘八」活動，分享佛光山臘八粥的食材，示範將老薑切細末、板豆腐切丁先炸成金黃、芋頭去皮後和蓮子、紅蘿蔔、花生、米豆、60%的蓬萊米和40%的白糯米、少許醬油或醬油膏用滾水煮半小時後，加入川燙後切絲的青江菜及切碎的油條、鹽巴調味完成。


圖說：臘八粥滿滿的板豆腐、芋頭去皮後和蓮子、紅蘿蔔、花生、米豆、60%的蓬萊米和40%的白糯米。圖／楊旻芳。

他說，佛光義工烹煮臘八粥時都一邊煮，一邊持誦〈大悲咒〉，用一份供養心烹煮，讓享用者能吃到平安。這粥的食材是星雲大師在大陸叢林時就有，一直傳承到現在。


圖說：台北道場義工熬煮臘八粥。圖／台北道場陳承文提供。

作家王浩一分享臘八粥的由來指出，農曆十二月初八是佛陀成道日，因佛教傳入中原，也將很多食材傳進來，從東漢開始，到宋朝寺廟就有煮粥施眾的傳統，因講究美食，有了「北方吃鹹，南方吃甜」的烹煮法。佛光山是臨濟宗，法源於河北，所以粥是鹹的。到了清朝雍正期間，在雍正宮有藏傳喇嘛在臘八時誦經加持煮6個鍋供皇親貴戚、文武百官、喇嘛們、百姓享用。「慶祝佛陀成道日、臘八粥結善緣」，現今佛光山將佛陀成道的歡喜，藉由烹煮臘八粥，跟有緣人結緣。


圖說：佛光山台北道場分享臘八粥，許多大眾前來吃碗熱騰騰的臘八粥共享喜悅。圖／台北道場陳承文提供。


圖說：佛光牌臘八粥處處飄香，吸引了三位來台旅行的外國遊客聞香而來，在飄著毛毛細雨的午後，品嘗色香味俱全的熱粥，更是讚不絕口。圖／人間社記者陳文杞攝。