【本報綜合報導】衛生習慣裡洗手是很重要的一環，但是要如何具現化洗手的必要性？美國一個小學老師Dayna Robertson日前在臉書上展示一個麵包實驗，讓人直呼以後不敢不洗手了。

Robertson與行為專家Jaralee Metcalf一起，與學生們一起進行了一個課堂實驗，他們讓具有不同手部清潔度的孩子們，觸摸同一天同一條麵包上切下來的白吐司片。然後將麵包密封在塑膠袋裡，一個月後會發生什麼事。

這個麵包實驗中共使用了五片吐司，其中一片不用手觸摸，一片用沒洗過的手觸摸，一片用過乾洗手的手觸摸，一片用溫水和肥皂洗過的手觸摸，然後還有一片在教室的筆電上摩擦。

放置近一個月後，未被觸摸的吐司片基本保持著原先的狀態（二號）。肥皂和水洗過的手碰觸的吐司片除了因為大量觸摸形成的凹陷外，看起來也尚可（四號）。

另外三種吐司片則呈現糟糕的狀況，摩擦筆電（一號）和髒手（三號）碰觸的吐司片被微生物汙染，滋生了大量黴菌；值得注意的是，用乾洗手後碰觸的吐司片（五號）則有部分發霉的現象，顯示乾洗手並沒有想像中乾淨。

流行病學家Terri Stillwell表示，我們應該在準備食物之前、之中和之後洗手。還應在用餐前、使用洗手間後、擦鼻涕後，接觸動物後以及任何手部變髒的時候洗手。