炎炎盛夏，高溫轟炸，不少民眾因酷熱難耐，大呼「離不開冷氣房」，冰品與冷飲更是暢銷熱賣，但你知道在沒有冷氣的時代，台灣先民有何消暑涼方？台灣又是何時開始吃冰呢？

「迪化二○七博物館」特別「清涼」變身為「二零七冰菓室」，推出「食涼—夏天的滋味」特展，邀大家一窺從1897年到今日，台灣跨越百年的食涼歷史，重溫古早味的涼夏。

日治時代 開啟吃冰風氣

館長華安綺表示，展覽特地從日治時代的《臺灣日日新報》中爬梳相關文史資料，民眾一踏進展場，就能從報導中得知原來台灣高溫不只發生在現代生活，自1897年有紀錄以來，新竹測候站就曾在1927年測到創下台灣第四高溫的39.4度。「也因為天氣的炎熱，人們易中暑，但喝生水對健康有害，因此當時『奉茶』行為被視為美德，還能登上報紙呢！」

此外，日治時代是台灣製冰產業的萌芽，第一台製冰機進口到大稻埕後，其他製冰廠陸續誕生，開啟台灣吃冰的風氣，華安綺分享「沒有製冰廠前，冰塊多是從香港和日本北海道海運來台」。除了吃冰，電扇也是日治時期的產物，「當時要用電扇得向電力公司申請，更是早年計算電費的方式之一，由電力公司統一裝設。」

賣冰車 勾起兒時回憶

在展覽中，不僅可以看到日治時代的「百年搖搖冰木桶」，「1940年代台灣賣冰車」更是吸引大眾目光。華安綺笑說，這台腳踏車有四個冰桶，內部都是玻璃膽，早年賣冰老闆和民眾還會玩電動轉盤或是手動轉盤遊戲，運氣好的贏家就能用大冰杓挖冰，運氣較差的人就只能得到小冰杓的冰品。

當時這種民間小樂趣，讓民眾玩得不亦樂乎，連不少來逛展的阿公、阿伯看到賣冰腳踏車，都勾起「孩提時的回憶」。

在「來喝涼茶及涼水」區，則能看到青草茶店體內降溫的退火涼方，並介紹台灣各地的獨特飲料─如高雄的阿婆水、台中的羅氏秋水茶、台北迪化街六一散、澎湖的風茹茶等。

另外展覽中還能看到盛行於1950年代卻已消失的台灣在地廠牌汽水，如双富、双喜、七星、七美、榮冠、仙露、仙桃、白梅、白菊、泉興、三和，懷舊感十足。

昔日冰菓室 最佳相親地點

「以前的冰店就像今日咖啡廳、交誼廳，許多長輩都是在冰店、冰菓室談戀愛、約會。」當華安綺介紹到2樓「台灣好冰」展區時，逛展的民眾頻頻點頭附和：「冰菓室當時還是最佳相親地點，常會看到媒人以及雙方家長帶子女相親的畫面」。

2樓展區還列出「迪化二○七博物館」統計的千份問卷中，台灣人最愛的冰品前五名：1.刨冰、2.雪花冰、3.枝仔冰、4.綿綿冰、5.吧噗冰，同時介紹冰品做法與差異，讓民眾既「吃」其然，也知其所以然。

台灣民眾最喜愛的配料則由芋圓踢下粉圓（珍珠）奪冠。前10名最愛配料分別為：1.芋圓、2.粉圓（珍珠）、3.糖漿、4.地瓜圓、5.愛玉、6.仙草凍、7.粉粿、8.綠豆、9.薏仁、10豆花。

此外，館方還貼心展出台灣50間古早味食涼老店，以及迪化街食涼地圖，讓民眾逛完展覽，就能前往品嚐屬於台灣夏天的涼快滋味。「食涼—夏天的滋味」展期自7月18日至12月15日止。

磨石子工藝之美

列為歷史建築

「迪化二○七博物館」前身為「廣和堂藥舖」，起建於1962年，建築外型具簡潔線條的現代主義特色，特殊圓弧形立面、大面積的開窗設計，搭配彩色瓷磚外牆，在鄰近多屬仿巴洛克風格外觀的街屋群裡，相當獨特。

博物館內數處均有技藝精湛的磨石子作品，包括「蜜蜂採蜜」、「老山高麗蔘」、「葡萄」等工法細緻，加上磨石子樓梯扶手曲線的優雅，顯出富有時代感的台灣工藝之美，並被台北市政府列為「歷史建築」。

「迪化二○七」創辦人陳國慈，來自香港，因感嘆小時候生活記憶的建築都快消失，覺得「老房子的保存很重要，能連結土地和記憶」，曾認養經營「台北故事館」12年的她，2016年承購廣和堂建築後，於2017年創辦「迪化二○七博物館」，創造老房子的新生命。

最難得的是，「迪化二○七」今年成為全國首例在《博物館法》通過後，以「個人名義」獲得「私立博物館」設立登記，同時也是台北市首座完成「私立博物館」設立登記的私有博物館，創下台北市文化資產活化與經營的重要里程碑。

館長華安綺說，創下雙重先例最重要的意義，是對經營老房子、日後想投入私人博物館的「個人」來說，有了可依循的典範，「相信可帶起台灣老房子成為博物館風潮，期待將來有更多小型社區型博物館出現。」