【廚藝天空】 用溫度與食感重溫古早味 文/吳明浩 |2019.08.24 語音朗讀 1592觀看次 字級 大 中 小 想知道阿嬤阿公年輕時、爸爸媽媽小時候,夏天裡沒有7-11、沒有冷氣,都喝些什麼消暑呢?想念以前冰果室琳瑯滿目的冰配料嗎? 圖/吳明浩 想知道阿嬤阿公年輕時、爸爸媽媽小時候,夏天裡沒有7-11、沒有冷氣,都喝些什麼消暑呢?想念以前冰果室琳瑯滿目的冰配料嗎? 圖/吳明浩 圖/吳明浩 圖/吳明浩 文/吳明浩 想知道阿嬤阿公年輕時、爸爸媽媽小時候,夏天裡沒有7-11、沒有冷氣,都喝些什麼消暑呢?想念以前冰果室琳瑯滿目的冰配料嗎?「食涼—夏天的滋味」在迪化二○七博物館正展出台灣先人前賢,那個沒有冷氣、炎炎夏日的年代,用冰塊加上電扇吹冷風、由喝涼茶而成為「奉茶」的文化,以及當時冰配料、冰攤車……讓現代年輕一輩大開眼界,從溫度與食感認識台灣百年來的食涼文化。 展場中有難得一見的1940年代古早味賣冰攤車及豆花攤,另有盛行於1950年代卻已消失的台灣在地廠牌汽水。透過光陰歲月裡那昔日古早的食涼滋味,使我們更加惜食愛物、更懂得珍惜此刻擁有的幸福。 古早味「退涼茶」 阿婆水 廣東涼茶 風茹茶 地骨露 羅氏秋水茶 六一散茶飲 茅根茶 仙草茶 苦茶 菊花茶 洛神花茶 本土汽水 双富 双喜 七星 七美 榮冠 仙露 仙桃 白梅 白菊 泉興 三和 前一篇文章 【異鄉食情】 仙人掌印象 下一篇文章 【可口素便當】日式照燒便當 熱門新聞 01指尖毛衣 織出梵谷星夜2024.05.0802停火時間無共識 以哈談判破裂2024.05.1103500 萬片馬賽克 拼貼童話城堡2024.05.0904【獻給動物朋友的詩】一隻貓勝過千本書2024.05.0905世界候鳥日2024.05.1006【溫馨回憶】第一個母親節禮物2024.05.1007斑馬黑白條紋 大解密2024.05.0808【為母心情】給彼此空間2024.05.09092024國際蔬食文化節 共創保護地球最好文化2024.05.1110暖化若不踩煞車 台灣夏天恐長達 7 個月2024.05.09 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法【逸饗蔬食 】 忘憂母親節【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐