文／陳曉蒨

夏天的西瓜、芒果、鳳梨、哈密瓜都特別香甜，不管是新鮮現吃或做成挫冰、冰棒、霜淇淋、果乾等，都相當美味可口呢！相信喜歡吃水果的人，一定會特別期待夏天的到來吧！

水果富含醣類、維他命C 、膳食纖維以及礦物質等營養素，是健康好食物，但是吃水果不能毫無節制，不能愛吃多少就吃多少，也是要注意一下份量喔！現在，我們就來聊水果怎麼吃可以更健康吧！

水果吃太多會發胖嗎？

舉例來說，一根中型香蕉、兩碗西瓜、兩顆柳丁約一百二十大卡，相當於半碗飯熱量，很多人知道飯吃太多會發胖，但是沒想到吃太多水果也是一樣喔！

根據每日飲食指南建議，水果每日可吃二到四份，每份水果約拳頭大小或一平碗的量，約六十大卡。只要適量攝取水果，就不用擔心會發胖了。

水果吃太多會高血糖、高血脂？

許多糖尿病病患都怕血糖太高不敢吃水果，忽略了水果價值與重要性，其實糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，所以吃水果也相當重要。此外，水果還可以提供一些「甜頭」，解解想吃甜食的饞。

除了注意份量之外，當然也可以選擇低GI 的水果，如聖女蕃茄、蘋果、梨子、櫻桃等讓血糖的穩定度更佳。當然，水果吃太多會引起熱量攝取超標，除了讓血糖異常之外，也容易造成脂肪囤積，建議糖尿病患者每天吃兩份水果就好喔！

該什麼時候吃水果？

很多人都會討論到底飯前吃水果好，還是飯後吃水果好呢？其實答案是都可以！只是要特別注意一些情況，如糖尿病友可以選擇餐與餐之間吃，如果有胃食道逆流或胃潰瘍的朋友，則是儘量不要空腹吃水果喔！