之於蔬素之緣，實是送家父安心遠行的基本孝，這趟追憶，真是一回重返慟痛卻充滿感恩的記敘旅程……

就在十五年前冬末，爸爸先告別離席了，走得安詳寧靜無罣礙，恭謹奉厝在南港國軍公墓的忠義塔裡。全家齊心發願為他茹一整年素，將功德迴向給獨自在歸返旅途上的爸爸，願他一路好走。

虔誠篤行此項信諾，那段守喪期間裡，吃飯時間只找素食餐廳、逛市場只巡素食攤位、買罐頭只認菜心麵筋醬瓜，添上餐盒內的非菜即瓜、非豆即菇、非筍即竽，真不得已的情況下，也先合十默禱致歉，只挑肉邊菜、方便素以簡單果腹。餐餐頓頓的五穀飯粥麵羹豆醬蔬果，既是填腹療飢的主副食，更是伴嘴解饞的零食。全家共餐快樂而感恩吃蔬素，為爸爸也為自己。

既已如此必要，妻甚至興起捲起衣袖，找來四五本素食食譜，依樣採買食材、歡心親手下廚做素齋羹菜，就連豬排雞塊、鴨賞鵝掌、魚片蝦條，也能仿其口感形狀而燒出滿桌好菜，屢屢讓人食指大動、下箸如啄。食蔬素多時之後，竟也漸漸滴水沁心地迷戀上了，更為素食的益好之效而投身無私宣揚。

再經數載，我有幸經歷大病摧殘，癌痛狠狠直搗鼻腔、蝕骨侵肉危及腦部，幾度生命交關幸而都闖過來了，療養過程遙迢，對於蔬素之食更是垂涎之萬般迫切，每每餐食端上病床、送入口裡的，都是再美味不過的美餚佳饌，我更嘗出了蔬素裡世間的淚意與笑聲，在離葷腥、就素淡的親蔬甘、爽果甜中，歡喜品味人生。

爾今，每食一米一菜一果，口口入腹都喚起惜福感恩之意、謙恭禮敬之心，你我聞、嗅、嘗、觸，悠然過著無肉食生活，在簡單樸真的日常時光中，得以從食欲逐日猖狂妄行的餐飲之旅裡，稍稍打撈起、贖回來某些逐漸遺忘的素白記憶和明潔情感，那是換不到、喚不回的恩深義重呀。

父我之蔬素緣，當時初食只單純為還願踐諾，即今健康養生已蔚成慣習而屯墾出一片清心良畝，恰如偈言醒語般的古諺「平易恬淡，不味眾珍」，幾乎已是生活信條奉行、飲食準則遵守了。

我吃蔬食素，我思念父親、我愛自己。