文／蔡田

美國前第一夫人希拉蕊曾經寫過一本書，書名就叫《同村協力》。這是引用自非洲的一句諺語，意思是：要教好一個孩子，必須要動員全部村民的力量。而這也是國內推動社區營造的基本理念：一人走百步，不如百人走一步。大家一起來，社區會更美好，鄉親也會更幸福！

最近，彰化老家的社區舉辦不少「同村協力」的活動，其中，鄉親一起合作做芋頭粿，最有趣，也最好玩！

做粿，是一件非常耗費人力且繁複的工作，特別是一次要完成兩、三千個手工粿，更是龐大的工程，非得要分工合作不可。

做粿前一晚，要先將米浸水，凌晨兩三點時，負責輾米漿的人就要開始工作了。輾好的米漿用高速脫水機脫水後，就是白白的「粿粹」。

天還未亮，做粿的大隊人馬陸續前來報到，絕大多數都是七、八十歲的婆婆媽媽們。可別看她們歲數大，「做粿」可是箇中高手，有關的眉眉角角，個個說得眉飛色舞，就好像回到了年輕時的歲月！

三、四十個長輩們，大家自動分工，有人剪粿葉、洗粿葉，有人削芋頭，有人準備內餡，有人用秤分「粿粹」，有人開始做粿，還有人生火燒開水，準備用大灶炊粿囉！

沒過多久，一籠籠炊好的芋頭粿，擺放在長條桌上降溫，誘人的香氣味四處飄散，讓人口水直流，忍不住想先嘗為快。

鄉親們一起協力做粿，不但可以重現傳統美食，而且鄉親們聚在一起，邊工作邊聊天，還可凝聚鄰里間的感情。更重要的是，義賣所得將全數提供給村裡的巡守隊、義工團和關懷據點使用，這不但是另類的「同村協力」，更是社區營造的成功範例。

曾有台北的朋友專程南下參與做粿的過程，他們說，看著高齡長輩興高采烈地一起做粿，氣氛溫馨和樂，心中有著無比的喜悅和感動！

我喜歡這種蘊含著「古早味」的傳統習俗，每次回老家省親，總是期盼著能碰上類似的活動。但願，故鄉一起做粿的習俗可以代代相傳，讓我們找回從前的人情味！