【記者陳瑞娟台北報導】根據衛生署國人膳食中眾金屬鎘總暴露量高於其他重金屬，在許多國家，幾乎已經看不到鎘污染，但台灣卻仍危機四伏，為解決此一問題，衛生署計畫下修我國食米中含鎘上限標準，由現行的零點五ppm下修為零點四ppm。

鎘對身體的傷害就是著名的「痛痛病」（Itai-Itai disease），被鎘汙染的農作物，吃進人體後，鎘不易排出體內，會沉積在肝、腎，引起貧血及肝功能異常，甚至造成腎小管功能受損，長期可能造成鈣質流失，引發軟骨症、自發性骨折及全身各部位都出現神經痛、骨痛毛病，也就是「痛痛病」。

「痛痛病」最早發生於日本，一名婦女因飲用上游工廠排放含有鎘的水而發生痛痛病，現今日本幾乎已經看不到痛痛病，但台灣的環境，卻仍無法令民眾安心，根據衛生署近年辦理國人總膳食調查計畫，發現國人膳食中重金屬鎘總暴露量較其他重金屬高。

衛生署積極蒐集歷年來食米抽驗重金屬含量結果，進行飲食安全性風險評估，已經與農業委員會，及環境保護署進行署會間協調，取得共識，參照聯合國糧農組織二○○六年所訂規定，計畫將我國食米中含鎘上限標準，由現行之零點五ppm下修為零點四ppm，希望降低國人從食米可能攝取的鎘總量，衛生署也將陸續評估其他食品之鎘限量標準。

衛生署所提修正草案，已經提送衛生署食品衛生安全諮議委員會審查，目前正徵詢各界意見，若無異議，應於短期內可以修正通過。