文／曹珊

立夏是夏季的第一個節氣。《月令》上說：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」寓意春天的結束，盛夏的開始。

古時候，在立夏這一天，皇帝會率領文武百官，著朱衣、配紅玉，馬匹旗幟亦以赤色為主，往南郊舉行迎夏大典，祭祀炎帝，以求五穀豐登，國泰民安。相較於其他傳統節日豐富多彩的文化活動，立夏節倒是低調的很。直至明朝，立夏始有嶄新之習俗。

明朝田汝成在《西湖遊覽誌》一書中說：「立夏之日，人家各烹新茶，配以諸色細果，饋送親戚比鄰，謂之七家茶。」富裕人家更是講究，「果皆雕刻，飾以金箔，而香湯名目若茉莉、林檎、薔薇、桂蕊、丁檀、蘇杏，盛以哥汝瓷甌，僅供一啜而已。」

清朝時期，立夏的名目更是繁多，顧祿《清嘉錄》云：「立夏日，家設櫻桃、青梅、香稻，供神享先，名曰：『立夏見三新』。」吃飯的時候，餐桌上則有「燒酒、酒釀、海螄、饅頭、面筋、芥菜、白筍、鹹鴨蛋等品為佐，蠶豆亦於是日嘗新」，吃完立夏飯後，「家戶以大秤權人輕重，至立秋日又秤之，以驗夏中之肥瘠。」

明朝立夏初為嘗新，而到了清朝，吃的東西愈來愈多。大概是由於立夏前後，氣溫明顯回升，雨水增多，有利於萬物生長。因此，在立夏這一天，春花作物已然成熟，一解冬季食物的匱乏。同時，老百姓吃新鮮的食物調節生理功能，溫養身體，以應付即將到來的酷暑天氣。

此外，各地還有吃豌豆飯的習俗。

民間有言，立夏吃豌豆飯不疰夏。「疰夏」指的是夏季常見的腹漲厭食等毛病。關於豌豆飯的來歷，民間有這樣的說法：諸葛亮七擒孟獲之後，孟獲折服於諸葛亮，歸化蜀國。諸葛亮臨終遺言，讓孟獲於每年立夏日進成都朝見阿斗劉禪。孟獲遵諾。後晉武帝司馬炎統一中國，孟獲亦不改初衷，孟夏之日則率兵前往洛陽，看望阿斗。

孟獲怕司馬炎苛待阿斗，每次見阿斗都要用秤秤一秤阿斗的體重，並揚言若司馬炎虧待阿斗，他孟獲就要起兵反晉。晉武帝司馬炎大局為重，每年都會在立夏的這一天命人用豌豆煮糯米飯，送給阿斗食用。豌豆糯米飯清香可口，阿斗食欲大開，連吃好幾碗。孟獲隔年再秤阿斗體重，發現阿斗不僅沒瘦，反而重了幾斤，大為歡喜，認為他對得起諸葛亮的囑托。

這則民間故事與史實有很大的出入，只能證明立夏吃豌豆飯以及秤體重的習俗，都是老百姓的美好願望。