【本報台中訊】自己的午餐自己種！台中市外埔區馬鳴國小學生不足一百人，校長李勝億五年前推動食農教育，帶領全校學生種水稻，收成後當成營養午餐的白米，如今種稻已成為校園特色，吸引學生回流。

馬鳴國小位於外埔區，全校包含幼稚園只有九十名學生，當地早期以種稻為主；出身農家的李勝億到任時，為了加強學習資源，承租校地旁的荒廢農地，邀請社區長輩參與，利用寒暑假教學生種水稻，增加農事體驗。

李勝億說，第一年僅四成學生報名，到去年已有九成學生報名，每年收成六百公斤白米，可供應營養午餐四分之一的米量，部分拿來義賣，讓學生學習行銷能力。

學校老師說，外埔區雖是農業區，但多數學生都沒有務農經驗，第一次下田插秧，孩子對踏進冰冷、溼滑的田地，感覺到害怕，隨著一次又一次的練習，不僅駕輕就熟，甚至種田種出興趣。

有學生說，從插秧到收割、碾米等，最後變成營養午餐的白飯，自己種的稻米，每口吃起來都有滋有味；也有學生說，自己下田種稻、種菜，才知道食物得來不易，以前喜歡吃油炸物或含糖飲料，現在開始重視吃進肚子的東西，也學會怎麼吃才健康。

李勝億說，每年寒假、暑假種田，學生即使放假也得從早到晚在學校，三月農閒就種植莧菜、空心菜、小黃瓜與茄子等，利用蔬菜收成時，舉辦校際親子烹飪大賽，讓家長與孩子共同參與，「投入食農教育後，孩子開始懂得真正的食物，也影響到家長與社區」。