文／吳一忠

木托盤是很古早的器具，如今已經很難看到，雕花的手工製品更是罕見，只能在民俗文物店一窺風貌。

這是一個台灣早期的木托盤，在親戚廢棄屋的角落裡找到的，仍舊保持良好，盤中刻有一副送禮的花籃，裡面放置花朵裝飾，刻紋典雅精緻，依品相質感來看，最初應該是彩繪的，隨著歲月流轉褪色，印證色法必然「成住壞空」的真諦。

托盤多為方圓兩種，常見的是方盤。材質有木質、金屬、塑膠、膠木等，依場合需求擇取使用。在西餐廳多採用金屬製，主要是配合典雅的裝潢，展現高貴的品味；家庭或祭祀多使用塑膠，價格低廉容易清洗；少數冰果室、飲食店等復古商家，或別具特色的餐廳，使用木質的托盤，溫潤獨特的木紋，能增添懷舊的氛圍。

回想幼年家貧，幾乎沒有飽餐過，只要看到托盤出現，就表示有拜拜辦桌或喜慶宴客，小孩子跟著廟會陣頭或喜宴場合，等到法會結束或送客散桌時，分到普桌祭拜的供品，或拿筷子串起丸子，就可以大快朵頤了。

如今年近耳順，經濟不再拮据，看著陳舊的木托盤，托盤依舊，但隨著年歲和心境的改變，已不復當年的意義！憶及那段窮困童年，不禁感慨莫名。