文／蔡志鏗

巷子口轉角處有家店面，原本專賣排骨便當，當時生意做得嚇嚇叫。但自從老闆夫婦日漸老邁，決定結束營業出租店面後，無論後繼者做什麼生意都難以長久，舉凡文具店、安全帽店、家具店或是乾洗店等，往往兩三個月就收攤拜拜。鄰居們因此戲稱此處有「關門魔咒」，意思是做什麼都撐不久，非關門不可！

後來，店面租給一對年輕夫婦賣早餐。剛開始鄰居們也不怎麼看好，想不到早餐生意愈做愈旺，不但已營業半年多，上班尖峰時段甚至出現排隊人潮，鄰居們對此皆嘖嘖稱奇。

原來，這家早餐店的做法有點另類，我於是給他取個外號，叫「不乖」早餐店！

為什麼叫它「不乖」早餐店呢？因為它賣的早餐與眾不同，最大的特點是可讓顧客隨意「混搭」。別家早餐店賣蛋餅、蘿蔔糕、三明治、水餃、荷包蛋、熱狗和水煮蛋，這家的餐點也大同小異，但區別在於，別處是分門別類賣，分得清清楚楚，就像台灣諺語說的：「魚凡魚，蝦凡蝦，水龜不可參田螺」；這兒卻大異其趣，「只要您喜歡，統統可以『青菜配』」。我就買過「蛋餅配蘿蔔糕」、「水餃加熱狗」等，吃過的客人有口皆碑，理由是：一份雙口味，新鮮不膩。

「不乖」，也是侯文詠一本大作的書名，作者強調的是「比標準答案更重要的事」。換言之，這裡的「不乖」，不是指叛逆、不守規矩、胡鬧，而是講求「創新」、「打破既有的遊戲規則」、「敢跟別人不一樣」！

馬克吐溫曾說：「二十年後，你會懊悔更多的是那些現在沒做的，而不是真的做了的事。所以，拋開繩結，駛離安全的港灣，掌握好你的風向，勇敢地探險、夢想、發現吧！」人生如此，商場如此，開店做生意也不例外，「不乖」早餐店就是活生生的最佳例證。

「不乖」早餐店的生意愈做愈好，重點應該就在年輕老闆「有看法」、「敢創新」，也迎合年輕族群求新、求變的特質，一拍即合，難怪生意強強滾！

侯文詠說：「在一個今日的標準答案，很快被明日淘汰的巨變時代中，只有不乖，才能確保永不過時……」我的孩子正要踏出社會，看到巷子口「不乖」早餐店戰勝關門魔咒的成功例子，有一天家人閒聊時，他有感而發地說：「時代在變，遊戲規則在變，看來我未來工作或經營事業的模式也要跟著改變，不能再有『老扣扣』的舊觀念。要與時俱進，才能打敗不景氣，在競爭激烈的社會占有一席之地！」