減肥方法百百種，幾乎每隔一段時間，就會口耳相傳新的減肥「撇步」，台北萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏指出各種減肥法的迷思如下：

優酪乳減肥法

方法：以優酪乳取代正餐。

不良影響：

1.營養不足
2.脫水、缺乏纖維質
3.可能攝取過多糖分

三日蘋果減肥法

方法：三天內不吃其他食物，只以蘋果果腹。

不良影響：營養極不均衡，發育期的青少年，最好不要嘗試。

低卡營養餐包

方法：吃調配好的餐包。

不良影響：三餐中僅能取代一餐，且需依營養師指示使用，否則易發生營養不良。

三溫暖、蒸氣浴、 穿減肥衣

方法：讓體內暫時失去水分

不良影響：補充水分後，體重會立即回升。

油魚減重法

方法：利用油魚脂肪無法被人體吸收的特性，透過腹瀉減少熱量吸收。

不良影響：可能造成拉肚子傷身。

高蛋白質飲食

方法：只吃肉不吃澱粉，耐餓並可增加代謝速率。

不良影響：

1.心臟病、高血壓患者不宜採用。
2.增加肝臟代謝負擔，可能影響腎臟機能。
3.長期採用可能造成骨質疏鬆、抽筋等現象。

斷食或節食減肥

方法：某幾餐不吃，或每餐吃得極少。

不良影響：頭暈目眩、頭痛、失眠、便秘、疲倦、不正常掉髮、月經異常。