【本報台北訊】網路上流傳說，孩子吃太鹹可能會長不高，這是真的嗎？專家說，這不是網路謠言，孩子從小吃重鹹，會影響鈣質吸收，真的容易長不高。

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，維生素與礦物質能調節生理機能，促進生長發育，但攝取量也須拿捏。攝取過量的鈉會影響到鈣、鋅等礦物質的吸收，鈣質與骨本和幼兒成長發育密切相關，鋅可促進兒童食欲、智力發展、視力發育，因此從小吃過鹹，可能影響孩子的身高與智能發展。

衛福部建議，成人每日鈉攝取量，不宜超過二千四百毫克（相當於六公克鹽），但未提供兒童的攝取量建議。若依歐美國家規範，十八歲以下兒童、青少年的鈉攝取量，宜抓在二千毫克以下，這個量約為一茶匙（五公克）的鹽，或五茶匙味精、或五茶匙烏醋、或兩湯匙醬油。

鄭欣宜表示，經常未被注意到的高鈉食物，包括蘇打餅乾、烏醋、番茄醬、運動飲料，高磷食物包括麥片、玉米片，高草酸食物如巧克力，咖啡因飲料如咖啡與茶類，其中不少種類，民眾會搭配鮮奶食用，想吸收多些鈣質，卻不知以上這些高鈉、高磷、高草酸食物會影響鈣吸收。

她建議，若想在吃以上這些食物時，同時攝取鈣與其他礦物質，建議至少相隔半小時。例如先吃麥片，半小時後再喝牛奶，不要直接用牛奶加麥片或玉米片。