對抗禽流感 專家:勿碰生蛋

陳玲芳 |2017.02.14
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【記者陳玲芳台北報導】國內禽流感疫情擴大,防檢局證實禽流感病毒為可能「禽傳人」的H5N6,林口長庚毒物實驗室團隊臉書貼文,建議大家做好十二點自我防護。

護理師譚敦慈表示,預防禽流感要從飲食與衛生習慣開始,她歸納十二點防護措施:

一、需將禽類以及蛋類完全煮熟,勿食用太陽蛋、溫泉蛋、半生熟的蛋類。

二、根據美國疾病管制局建議處理禽肉以及蛋類相關製品後,需用肥皂及溫水洗手。

三、砧板刀具生熟食分開,處理過生禽的用具用沸水燙洗。

四、選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋或盡快以肥皂水洗手。

五、非洗選蛋烹調前先清洗,買回的生禽肉可先燙煮一下再調理。

六、避免食用可能用生蛋的製品,如部分未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡式達醬、美奶滋、生雞蛋沾醬等。

七、避免使用生雞蛋敷臉。

八、不要接近養殖場及餵食禽鳥,尤其是小孩不要餵食野鳥、鴿子。

九、不買來路不明禽肉、不自己宰殺禽類。

十、務必煮熟禽肉,不吃帶有血水的禽肉。

十一、碰觸到禽鳥糞便,請先用肥皂水洗淨並噴上酒精消毒。

十二、不要揉眼睛、不要挖鼻孔、不要咬手指頭,打噴嚏務必罩住口鼻。勤洗手,少去不通風、人多處,也是自我保護之道。

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