【本報宜蘭訊】位於宜蘭市區的「心飲食」餐廳，是縣內唯一的異國蔬食餐廳，主打健康飲食，打開菜單宛如一張世界地圖，帶領饕客循著美食，穿梭中東、印度及西藏等神祕國度。

「心飲食」餐廳由周佳郎和林雪珍夫婦攜手打理，找來定居印度10餘年的朋友馬芳萍擔任主廚，喜愛周遊列國的馬芳萍，不只擅長料理印度美食，中東及西藏料理也難不倒她。

打開菜單，西藏麵包、印度囊餅、英格蘭薯泥、中東蔬菜捲餅、印度檸檬飯及日式咖哩飯，東西方美食樣樣驚奇，部分餐點附上特色的手工沾醬，是店家以菠菜、花生、雪蓮子及番茄等健康食材打成泥製成，讓顧客撕餅皮沾醬品嘗，店內餐點採用有機食材，美味又健康，區分全素、奶素及五辛素，方便客人選擇。

「心飲食」主要在傳遞素食的健康理念，餐點完全不加味精，且少油少糖，採用富有84種礦物質的喜馬拉雅山岩鹽調味，或用簡單的辛香料帶出食物原味，讓客人從食物中獲得能量，達到身心靈的滿足。

地址：宜蘭市宜中路252號

營業時間：上午11時至下午2時、下午4時30分至晚上7時30分（每周四、日店休）

電話：（03）9334777