【本報綜合報導】受到經濟景氣的影響，廣東省東莞、廣州、佛山、中山、深圳等地的陸商、港商、台商和外商，紛紛在近一兩年選擇離開，出走人數從數十萬到上百萬都有，許多台商都說，儘管官方沒有公布關廠數字，但從多個工業區對外招租廠房、冷清的街道店面來看，可略知一二。

台商廣東中山杰克魔豆連鎖店負責人王品杰說，像他這樣堅持在自己領域，一做就是十七年的並不多，很多台商都紛紛轉型，從事與本業無關聯的投資，最普遍的就是房地產，買房、賣房，加入炒房大軍行列。

來自台南安平的王品杰，到大陸開創咖啡事業之前，在台灣做過許多底層工作，賣過檳榔、雜貨。二○○○年，他帶著有限資金到中山闖蕩，憑著吃苦耐勞的毅力，在連鎖咖啡市場站穩腳跟，全盛時期他的咖啡店多達一百七十家，一天能炒二十鍋、每鍋二十公斤的咖啡豆，且只供應自己店面，沒有多的量可外賣。十年前，他為了獲得資金挹注事業，報名參加央視的爭取創業基金節目《贏在中國》，一度打入前二十名。

長留大陸 持續創新

王品杰目前仍是大陸多項咖啡比賽的知名評審，為了對抗不景氣，他將店面交給理念相通的經理人或店長來負責，並創新經營的方法，他以位於中山的旗艦店為例，二○一五年將咖啡館設計成「美學館」，一般座椅改成沙發型式，來客都須脫鞋，「喝個咖啡還要脫鞋？」他說，目的就是要大家在沙發上享受好品質的咖啡，一年下來，客人呈現兩極化，雖然有人還不能接受，但愈來愈多人入店就先選擇沙發區的座位。他認為，未來連鎖咖啡店都會逐漸轉型為個性化、個人特色的咖啡館。

見證兩岸過去十多年的發展。他說，「大陸有時很霸道，是想幹就幹，但效率很快；台灣則是改變太慢，每一項政策都決定得很困難，拖拉很久。」像是網路經濟就是明顯的例子。在大陸只要手機就能搞定很多事，尤其是電子商務、網路金融，幾秒鐘就可以把較大筆的金額匯錢、轉帳；在台灣匯較多的錢得跑銀行（非約定帳戶），自動櫃員機的轉帳數額也有限制。

面對不景氣，他說，仍會在大陸堅持努力，繼續創新、穩健步伐，並找出獨特路線，畢竟大陸市場夠大，只要能撐過，他相信未來沒有不能克服的困難。