執筆人／陳文茜(文茜世界周報主持人)

偉人如果不化為甜點或吃食，很難流傳百世。政治人物時興在建築物、橋梁上留個題字，不過給眾政客一個勸告，想成為偉人如不化為甜點或餐飲，光靠留題字，很難深入人心。

歷史上的偉人，和吃食黏得最貼近的，首推拿破崙。歐洲第一家餐廳誕生於一七六五年，名為「鳥園」，位於今日巴黎羅浮街。法國大革命後，皇室大廚們沒隨著主子逃亡，紛紛留在巴黎開起店，將皇室的美餚，分享新興權貴商人。拿破崙來自科西嘉，把地方菜注入巴黎不說，在他的年代，根據歷史學家考證，巴黎的餐飲從約莫百家成長到上千家，且成功地打入歐洲各大都市。

餐廳也有門派，不依食物特性卻分政治立場，有如今日台灣泛藍泛綠。普羅旺斯公爵的美食大臣布庇里（Beauvilliers）開了一間「倫敦大酒家」，拿破崙及其派系的三級會議議員，都是常客，每星期至少一日聚食於此。就在拿破崙的年代，法國菜隨著霸業，隱然躍上舞台，成了歐洲飲食文明的最高圖騰。

日本戰國時期英雄武田信玄，善戰騎兵。信玄公死前，全身共有二十七道劍傷，帶著傷兵泡溫泉，信玄公總得再吃上半盒麻糬桔梗餅，才療傷止痛。信玄公的軍隊和女真人一樣，從小騎馬射箭，織田信長、豐臣等人均非對手。他的兒子信賴在織田時代，曾經敗於長槍詐陣中，不過一直等到信玄公的第五代，德川才真的殲滅了信玄家族。明治年間，當年幫著信玄公製造桔梗餅的後代，拿出捐獻蓋起「信玄神社」，並將其傳家麻糬改名為「信玄桔梗餅」。

女王時代的甜點吃食，也因此總能突破歷代格局，後人無論如何評價，總不得不跟著她吃。例如慈禧，近代史把她描寫得一文不值，但今天到北京，想嘗個當年中國御食，「聽鸝館」或「仿膳飯莊」，端上來的宮廷菜，還全是她的飲食餘緒。慈禧夏天愛吃西瓜，但只食瓤中心的一點，一天要用三十五個西瓜，才夠她老太后吃一小盅水果盤。慈禧的權力心雖大，嘴兒卻小，和她名字黏在一塊兒的甜點，多半細小且入口即化。其中首推「芸豆捲」，有個城門小販，因為芸豆捲得到賞識，招進宮來不說，死後墓碑上尚有慈禧御賜。

法國歷代領袖中，最怕自己沒沒無名的是密特朗。據《費加洛報》報導，他特愛吃日本料理。共十四年的總統任期，大概進出香榭大道上的「幕之內」料理亭數十次。

某位外交官回憶，密特朗習如尋常百姓，口袋裡常放著報紙的餐廳推薦剪報，星期三內閣會談一結束，立刻找人陪伴尋食。

法國人對密特朗最重要的記憶，仍和他的盛宴有關。那是一場著名的最後晚餐，密特朗的攝護腺癌，讓他已走到了人生的最末盡頭，宴席從生蠔開始，像人生的回憶，口味清淡、不太鹹卻入口清新、吞食後仍殘存味覺的貝隆（belous）牡蠣，讓老總統回到了童年。盛宴之後不到一個月，偉人走了，留下「密特朗人生盛宴」的報導。

半生看盡權力，有一回坐在維也納西西公主甜點咖啡街上，當時斷了腿，既未上石膏，也沒正式醫療，醫師囑咐回台立刻治療，我卻拚了老命無論如何到西西公主糕餅店一遊，只為了目睹和西西公主名字聯結的甜點。誰管奧匈帝國的開國元勳是誰呢？咬下一口實實在在的蛋糕甜點，心想這才是真正的權力饗宴。