【記者陳玲芳台北報導】最新研究發現，習慣高鈉飲食的人，其骨鬆風險是攝取一般或低鈉者的一點五七倍。火鍋、零食點心、麵食等，這些重鹹（高鈉）食物，容易超過每日「鈉」攝取量建議值，讓你不知不覺成為下一個骨鬆受害者。

台大醫院竹東分院院長詹鼎正說，鈉攝取過量將造成鈣質流失，依英國研究發現，約每攝入一百毫克的鈉，便流失一點四毫克的鈣。

詹鼎正表示，民眾秋冬嗜吃火鍋、羊肉爐等都屬「重鹹」食物，加上平日高鹽、高熱量零食不離手，又常以製作過程中含鈉量高的麵條取代米飯，鈉的攝取量往往過量，無形中增加了罹患骨質疏鬆症的風險。

他以民眾冬天常吃的火鍋為例，湯底加上貢丸、魚餃等火鍋料，並用一般家用容量約兩百公克小碗計算，一碗平均鈉攝取量為七千一百八十四毫克，換言之，每吃下一碗火鍋料，就排出一百毫克的鈣。平均每百公克麵條的鈉含量，就超過五百毫克，相較於白飯約二毫克，「麵食主義者」的鈣質流失量，顯然較飯食來得更高。